* Klop de eieren minimaal 10 minuten met de suiker en een mespuntje zout ,tot de massa als een dik lint van de garde loopt.* Schep de kokos en bloem luchtig door het eimengsel.* U MAG NU ABSOLUUT NIET MEER MIXEN!* Leg de ouwelvelletjes met de ruwe kant naar onderen op de bakplaat.* Schep op elk vel 2 flinke hoopjes beslag.* Bak de kokosmakronen in het midden van de oven in 15-20 minuten geel en gaar.* Laat ze afkoelen en breek het uitstekende deel van de ouwel af.
Nieuwjaarrecept KOKOSMAKRONEN is een recept van Smulweb.nl