Ingrediënten

150gr:keukenstroop250gr:honing10gr:gemalen anijs2 1/2 dl:kokend water500gr:roggemeel250gr:bloemzout5 theelepels bakpoeder15-20gr:speculaaskruiden1-2dl:karnemelkboter voor de bakplaat50gr:gezeefde poedersuikeramandelen,kleine suikerdragees,gekleurde suiker,e.d. Hulpmiddelen Bloemzeefje,boterkwast,oven(230 graden en gasstand 5-6),pannekoekmes Hulpmiddelen - Bloemzeefje,boterkwast,oven(230 graden en gasstand 5-6),pannekoekmes Voorbereiding Maak het deeg tenminste 14 dagen voordat de taaitaai wordt gebakken.Doe de stroop met de honing en de anijs in een kleine pan met dikke bodem of vleespan.Laat de inhoud vande pan op de laaggedraaide warmtebron langzaam aan de kook komen

voeg het water toe en laat het mengsel koken.Zeef het meel,de bloem en 1-1/2 eetlepel zout in een grote kom en roer er de kokende vloeistof door.Roer alles tot een soepel deeg en laat dat

afgedekt,1-2 dagen rusten.Kneed door het deeg dan de bakpoeder met de kruiden en,als dat nodig is de karnemelk of een deel daarvan.Kneed alles tot een soepel en gelijkmatig gekleurd deeg en laat dat weer afgedekt 10-14 dagen rusten op een koele plaats,maar niet in de koelkast.Neem de portie's van het deeg en vorm daarvan figuren,bijvoorbeeld poppen,kransen of ,met behulp van borstplaatvormen,harten of rondjes. Bereidingswijze Beboter de bakplaat,verwarm de oven voor.Breng de deegfiguren met een pannekoekmes over op de bakplaat

bewaar enige afstand tussen de stukken deeg.Schuif de bakplaat in het midden van de oven en laat het deeg gaar worden.Neem de taaitaai van de plaat en laat de koeken afkoelen.Roer van de poedersuiker met enkele druppels water een dik glazuur en plak met behulp van dat glazuur verschillende versieringen van amandelen e.d.op de koeken vast. Serveertips Nvt Foto's /

Bereiding

Beboter de bakplaat,verwarm de oven voor.Breng de deegfiguren met een pannekoekmes over op de bakplaat;bewaar enige afstand tussen de stukken deeg.Schuif de bakplaat in het midden van de oven en laat het deeg gaar worden.Neem de taaitaai van de plaat en laat de koeken afkoelen.Roer van de poedersuiker met enkele druppels water een dik glazuur en plak met behulp van dat glazuur verschillende versieringen van amandelen e.d.op de koeken vast.

Sinterklaasrecept Taaitaai-poppen

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Sechuancoquilles met gemarineerde groene asperges

2 uur- Voorgerecht

Vrolijke Mannetjes

20-30 min - Voorgerecht

Speculaaspop

120 min

Moroccan Carrots

20-30 min - Bijgerecht

Sinterklaasrecept Water

20-30 min - Voorgerecht

Sinterklaasrecept Aardappel-Mosterdsoep Met Rookvlees

20-30 min -

Sinterklaasrecept Kaassoufle

20-30 min - Hoofdgerecht

Sinterklaasrecept Gyrossoep

20-30 min -