10-20 min -
Ingrediënten
Bereiding
Couscous in een kom doen en er ca 450 ml. kokend water overheen schenken. Olie en 2 eetlepels azijn en zout toevoegen. Couscous dan 5 minuten laten wellen. In een pan met weinig water een snufje zout sperziebonen in ca. 8 minuten laten koken, in een vergiet afspoelen met koud water en laten uitlekken. Met vork de couscous tot losse korrels losroeren.. Couscous laten afkoelen, regelmatig omscheppen. Tomaatjes in stukjes snijden. Feta in blokjes snijden. Peterselie hakken en alle drie de ingredienten door de couscous roeren. Op smaak brengen met zout en peper en eventueel wat azijn.Couscoussalade is een recept van Smulweb.nl
