Haal de punten van de snijbonen en verwijder eventuele draden. Snij de snijbonen in schuine stukjes van ongeveer2 tot 3 cm en kook ze in ruim water al dente. Giet de snijbonen af en doe ze in een schaal. Verhit de olijfolie en laat de knoflook hier even in verkleuren. Giet de warme olijfolie met de knoflook over de snijbonen, sprenkel er wat wijnazijn over en voeg naar smaak zout en peper toe. Roer het geheel door elkaar.