Perencake

Ingrediënten

Bereiding

Voor het maken van het cakebeslag volg de aanwijzingen op de verpakking. Schil de peren, verwijder het klokhuis, snijd de peren in blokjes en besprenkel ze met het citroensap om verkleuring te voorkomen. Als je het beslag helemaal klaar hebt, bestrooi dan de peerblokjes met wat bloem, zodat ze rondom met bloem bedekt zijn. Giet ze in een zeef en schud het teveel aan bloem er af. Meng de blokjes nu voorzichtig door het beslag. Schep het beslag in een beboterde en bebloemde cakevorm en strijk de bovenkant glad. Bak nu de cake in een voorverwarmde oven op 160 graden C. goudbruin en gaar in ca. 60 minuten. De cake is gaar als je met een houten prikker in het midden van de cake prikt en deze er weer schoon uitkomt. Als de cake uit de oven kom t, even laten staan en pas dan omkeren op een rooster en laten afkoelen.