Kook de pasta zoals op het pak staat en maak ondertussen de saus. Fruit de ui zachtjes. Doe de spinazie erbij en roerbak het even mee tot het geslonken is. Doe dan de boursin erbij en roer het goed door tot de boursin gesmolten is, het mengsel goed doorwarmen, maar niet laten koken. Warm de kip nog even mee.
Pasta con spinaci e pancetta con mozzarella (Pasta met spinazie, spek en mozzarella) & Insalata die fagioli e tonno (Salade witte bonen met tonijn)