Gegrilde Artisjokken Met Knoflookmayonaise

Ingrediënten

Bereiding

Knip de bovenste puntjes van onderste (grootste) artisjokbladeren en ook de puntige stukjes met een keukenschaar. Schil de stelen. Snij de artisjokken door midden met een klein scherp mesje en verwijder het hooi. Doe de gehalveerde artisjokken direkt in de kom met het olijfoliemengsel en roer het gelijk door, dit om verkleuring tegen te gaan. Laat de artisjokken een uur marineren in deze olijfoliemensgel op kamertemperatuur. Haal ze daarna uit de kom en bewaar de marinade.Plaats de halve artisjokken in het midden van het rooster. Grill ze totdat ze zacht worden, ca. 20 tot 25 min., ondertussen goed inkwasten met de olijfolie-marinade.