Langer dan 1 uur -
Ingrediënten
Bereiding
Haal het stuk spek uit de marinade en kook de marinade licht en roer er enkele lepels honing of stroop door. Dep het stuk spek droog, en rook hem dan 20-30 minuten. Maak het stuk verder gaar in de oven op 100 graden tot kerntemperatuur 70-75 graden is wikkel het vlees in de folie en laat het hierin afkoelen. Tijdens het garen regelmatig insmeren met de marinade.Gerookt Spek is een recept van Smulweb.nl
