Name: Rozijnenmuffins
Yield: 6
Ingredients: 250 gm zelfrijzend bakmeel; 1 mespunt zout; 150 gm rozijnen; 1 ei; 2 eetlepels honing; 1 eetlepel zonnebloemolie; 100 ml melk; 1 beker geklopte slagroom (500 ml ah; ); 6 papieren cakevormpjes; Bereidingswijze: oven voorbereiden op 200 gr , bakmeel mengen met zout en rozijnen. ei loskloppen met honing. olie en melk en ei mengen. eimengsel door meel scheppen tot stevig deeg ontstaat. deeg in muffin van oven in ca 20 min gaar en bruin bakken. muffins laten afkoelen en met slagroom serveren.