4
0 min
Ingrediënten
Bereiding
Kook de asperges gaar in ruim kokend water met wat zout. Laat de asperges uitlekken en leg ze in rijen op een ovale schaal. Bestrooi de punten van elke rij asperges met een mengsel van fijngehakte hardgekookte eierdooiers en peterselie. Houd de groente warm. Bak het broodkruim in de boter tot zowel het broodkruim als de boter goudbruin zijn. Bedek de aspergespunten vlak voor het serveren met dit mengsel.asperges à la polonaise is een recept van Buissink.com
