Gehaktschotel met munt

Bereiding

Aardappelen in bodem water met zout in 20 minuten gaar koken. In hapjespan helft van vloeibare margarine verwarmen. Ui fruiten. Gehakt toevoegen en in 4 minuten rul bakken. Paprikareepjes 3 minuten meebakken. Tomatenpuree door gehakt scheppen en 100 ml water toevoegen. Maïs toevoegen en gehakt op laag vuur met deksel 10 minuten stoven. Intussen oven voorverwarmen tot 200˚C. Aardappelen afgieten en kookvocht opvangen. Aardappelen met voldoende kookvocht en resterende vloeibare margarine tot smeuïge puree stampen. Gehakt op smaak brengen met munt, zout en peper. Gehakt in ovenschaal scheppen. Afdekken met puree. Gehaktschotel in voorverwarmde oven in ca. 25 minuten bruin ba