In rode wijn gepocheerde peer

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de peren, maar laat het steeltje eraan zitten. Leg ze in een steelpan met de honing, de peper en 15 cl water. Laat koken op matig vuur totdat de peren mals zijn, waarbij je de peren regelmatig omdraait (indien nodig mag je een beetje water toevoegen).
• 2 Kook ondertussen de rode wijn met de takjes munt tot de helft in. Haal de munt eruit en doe de basterdsuiker erbij.
• 3 Schik op elk bord een gepocheerde peer en giet daarrond de saus met rode wijn en munt.