Recepten met ananas
1000 recepten met ananas
Ananas
Ananas met gember-rumsiroop en ijs
4 eetlepels witte rum (slijter) 4 eetlepels vloeibare honing 3 cm verse gemberwortel (geschild) 1 rijpe ananas 4 bollen vanilleijs1. Rum en honing in klein steelpannetje schenken. Met behulp van knoflookpers gemberwortel erboven uit... bekijk recept »
Gebraden ananas met 'vloeibaar' chocoladecakeje
3 vanillestokjes 150 g suiker 1 ananas 12 kruidnagels 200 g roomboter 75 g honing 125 ml slagroom 3 eetlepels balsamicoazijn 100 g extra bittere chocolade (in stukjes) 2 eieren 50 g bloem1. Een vanillestokje opensnijden, merg... bekijk recept »
Fris ananassoepje met vanille-ijs en munt
20 g verse munt 1 blik ananas 1 dl gembersiroop 1 l vanille roomijs 50 g pure chocoladeVerwijder de blaadjes van de munttakjes. Houd 8 blaadjes apart en hak de rest fijn. Doe de munt samen met de ananas, het sap van de ananas, de gembersiroop en de ... bekijk recept »
Ananassalade met komkommer
1 komkommer 1/2 ananas 1 schaaltje verse kokosnootstukjes (100 g) 3 el volle yoghurt 2 tl chilipeper (uit molen) 1 bakje basilicum ((15 g), alleen de blaadjes)1. Schaaf met een kaasschaaf in de lengte plakjes van de komkommer... bekijk recept »
Sorbet met mango en ananas
8 bollen passiefruitsorbetijs (bak a 500 ml) 1 bakje verse mango- en ananasstukjes 4 After Eight-chocolaatjes1. Schep de bollen passievruchtensorbetijs in vier coupes en verdeel de mango- en ananasstukjes erover. Garneer met een mintchocolaa... bekijk recept »
Gekonfijte ananas met saffraan en vanille
2 vanillestokjes 1 grote ananas of twee kleine ananassen Victoria 1 g saffraandraadjes1. Schil de ananas en snij hem in schijven van ongeveer 1 centimeter dikte. 2. Snij de vanillestokjes door in de lengterichting. Doe in een bakpan, samen met een sc... bekijk recept »
Gekarameliseerde ananas met gemberijs
½ liter vanilleroomijs 4 bolletjes stemgember (potje a 240 g) 1 eetlepel gembersiroop (uit potje stemgember) 4 eetlepels donkere basterdsuiker 1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder (of gemberpoeder) 1 rijpe ananas 25 g... bekijk recept »
Frisse boerenkoolsalade met ham en gegrilde ananas
1 ananas 100 ml olijfolie 300 g gesneden boerenkool (koelvers) 1 sap van 1 limoen 2 tl za’atar (specerijenmix) 150 g ongezouten pecannoten 50 g rauwe ham 75 g feta 1 grillpan1. Maak de ananas schoon en snijd in plakken van 1 cm. Bestrij... bekijk recept »
Gegrilde ananas
1 verse ananas 50 g bruine basterdsuiker ½ liter roomijs (pecan/caramel, bak a 1liter)1. Grill voorverwarmen op hoogste stand. Ananas in 4 parten snijden. Stronkgedeelte van ananas verwijderen. Vruchtvlees op verschillende plaatsen insn... bekijk recept »
Eendenborst met ananas en specerijen
2 eendenborsten (400 à 450 g elk) 0,5 verse ananas 5 eetlepels honing 10 cl sinaasappelsap 1 dl ciderazijn 1 kaneelstokje 1 snuifje gemalen steranijs 1 kruidnagel 1,5 eetlepel express bindmiddel voor bruine sauzen peper en zout1. Snij het vel van de ... bekijk recept »
