Recepten met druiven

Druivenzuurkool met uienburgers

6 kruimige aardappelen ((zak 3 kg), in vieren) 50 g boter 3 laurierblaadjes (zakje 4 g) 1 pak zuurkool (500 g) 200 g witte (druiven (bak 500 g), gehalveerd) 2 schalen vegetarische hamburgers (a 150 g, vega) 2 uien... bekijk recept »

Appelcocktail met druiven en limoen (alcoholvrij)

8 dunne plakjes limoen 4 witte druiven zonder pit 8 takjes munt 400 ml appelsap 4 ijsklontjes 300 ml koolzuurhoudend bronwater1. Doe achtereenvolgens de plakjes limoen, de gehalveerde druiven en de munt in de glazen. 2. Mix de appelsap met het i... bekijk recept »

Franse kaasplank

1 el olijfolie 1 bakje walnoten (60 g) chaumes-kaas (a 170 g) zachte geitenkaas (a 150 g) fourme d'ambert (blauwaderkaas a 125 g) rode druiven (bak a 500 g)1. Verhit de olie in een koekenpan en rooster de walnoten i... bekijk recept »

Hazenrug met muskaatsaus

60 g boter 2 hazenruggen 200 g muskaatdruiven, gepeld en zonder pitten 20 cl verse room 25 cl wildfond 25 cl zoete witte wijn, type muskaatwijn1. Laat in een ovenschaal de hazenruggen aan alle kanten dichtschroeien in de hete boter. Bestrooi met pepe... bekijk recept »

Weisse glühwein

1 liter zoete witte wijn 1 vanillestokje (zakje 1.5 g) 1 kaneelstokje (zakje 20 g) 4 el suiker 250 g witte pitloze druiven (bak 500 g)1. Verwarm de zoete witte wijn. Snijd het vanillestokjein de lengte door en schraap met de p... bekijk recept »

Meringue met meloen en frambozen

3 eieren 150 g witte basterdsuiker 1 tl maizena (pakje a 200 g) 100 ml rode port (ruby) 300 g watermeloen 1 cantaloupemeloen 150 g frambozen 100 g pitloze witte druiven1. Verwarm de oven voor op 150 ºC. Splits de eieren en doe... bekijk recept »

Minibrochettes van het land en uit de zee

150 g calamaris 12 sneetjes pikante chorizo 4 piquillos (pepertjes in bokaal) 12 witte druiven1. Verdeel volgende ingrediënten over minibrochettes: 150 g inktvisringen in blokjes gesneden en 2 minuten in olie gebakken, 12 schijfjes vooraf gegrilde pi... bekijk recept »

Oosterse drumsticks met druiven

5 el olijfolie 8 kipdrumsticks op kamertemperatuur 3 uien klein 500 g druiven pitloos, wit 1 kaneelstokje 2 laurierblaadjes 1 citroenVerhit de olie in een braadpan. Bestrooi de kip met zout en peper, leg het vlees in de olie en braad rondom bruin. S... bekijk recept »

Waldorfsalade nieuwe stijl

8 sneetjes volkorenbrood olijfolie om in te bakken 100 g zachte blauwe kaas Verwarm de oven voor op 200 ºC.Geroosterd brood met blauwe kaasLeg het brood op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel het brood met een scheutje oli... bekijk recept »

Camembertmousse met karamelsaus van rode port

2 blaadjes witte gelatine 1 camembertkaasje (250 g) 2 dl slagroom (versgemalen) witte peper 1 sinaasappel 1 eetlepel boter of margarine 50 g suiker 2 dl rode port 100 g blauwe druiven olie om in te vetten1. Gelatine in ruim kou... bekijk recept »