Recepten met meloen
711 recepten met meloen
Meloen
meloen in serranoham
1 galiameloen 1 Tl olijfolie met basilicum 150 Gr serranoham coctailprikkers1. halveer de meloen en schep de zaadjes eruit. Snij elke helft in stukken, verwijder daarna de schil en snij eventueel de stukken in dunnere plakken. Besprenkel de meloen me... bekijk recept »
TONIJN met GEKARAMELISEERDE UIEN en MELOEN.
2 stukken tonijn van 150 gram 1 eetl olijfolir 10-20 kleine uitjes, afhankelijk van de grootte 1 zoete meloen 1 eetl cider-azijn gemalen gember, [djahe ] voor de vinaigrette 1 eetl verse peterselie handje vol kleine augurken 1 eetl olijfolie 1. M... bekijk recept »
Ganzenlever
4 kleine stukjes rauwe ganzelever 1/2 st meloen 100 gram moes van appel mango en passievrucht 2 eetlepels balsamicoazijn 1. Verwarm de oven voor op T°4 - 120° C en plaats er 2 borden in.2. Schil de meloen, verwijder de pitten en snij in blokjes (ong... bekijk recept »
Mousse van griekse yoghurt, vanille en citroen
250 g Griekse yoghurt 250 g opgeslagen room 95 g suiker 3 blaadjes gelatine 1 st vanillestokje 1 st sap van 1 citroen 300 g meloen 2 dl witte wijn 100 g suiker 1 st vanillestokje 1 st ananas 1 st munt 1. MOUSSE VAN GRIEKSE YOGHURT2. - Week de... bekijk recept »
Panna cotta van kokos met meloen en sechuanpeper
1/2 l kokosmelk 70 g griessuiker 1,5 gelatineblaadjes van 3 g 1 cavaillon 20 cl zoete witte wijn 1 mespunt gemalen sechuanpeper 4 glaasjes1. Warm de kokosmelk op met de suiker. Laat niet koken! 2. Week de gelatineblaadjes in ijskoud water en pers ze ... bekijk recept »
Meloen-peer-appel-muntsorbet
Meloenpeerappelmuntblaadjeswaterbloemsuikersap van een limoentje of een citroentje Schil en ontpit het fruit, mix het fijn. Maak ondertussen een suikerstroopje met verse muntblaadjes van het water en de bloemsuiker. Giet daarna alles bij elkaar en me... bekijk recept »
Meloen-mangosorbetijs
2 rijpe cantaloupes 2 rijpe mango's 100-150 g suiker sap en rasp van 2 onbespoten limoenen (dus biologisch) Halveer en ontpit de meloenen en mango′s. Pureer het fruit in de keukenmachine. Voeg suiker en limoensap toe. Zet de puree in een plasti... bekijk recept »
Meloen-Gember Sorbetijs
1 Galia meloen 25 ml. gembersiroop 1/2 citroen 1 eetl. poedersuiker 2 takjes munt (Men kan ook de gember weglaten) Halveer de meloen en schep de zaadlijsten eruit. Schep voorzichtig het vruchtvlees uit de meloen en pureer het in de machine. Bewaar de... bekijk recept »
Meloen-Gember Sorbetijs
1 Galia meloen 25 ml. gembersiroop 1/2 citroen 1 eetl. poedersuiker 2 takjes munt (Men kan ook de gember weglaten) Halveer de meloen en schep de zaadlijsten eruit. Schep voorzichtig het vruchtvlees uit de meloen en pureer het in de machine. Bewaar de... bekijk recept »
Meloen-Gember Sorbetijs
1 Galia meloen 25 ml. gembersiroop 1/2 citroen 1 eetl. poedersuiker 2 takjes munt (Men kan ook de gember weglaten) Halveer de meloen en schep de zaadlijsten eruit. Schep voorzichtig het vruchtvlees uit de meloen en pureer het in de machine. Bewaar de... bekijk recept »
