Recepten met meloen
711 recepten met meloen
Meloen
Panforte
250 gr. hele amandelen 150 gr.Walnoten 100 gr. zachte,gedroogde vijgen 300 gr.gemengde gekonfijte vruchten van de beste kwaliteit,bijvoorkeur oranjesnippers,citroensnippers en meloen,fijngehakt 1 eetl.gemegde specerijen (kaneel,kruidnagel,korianderza... bekijk recept »
Mosterdvruchten Met Paprika's
Voor 5 - 6 (jam)potjes: 1 middelgrote meloenbij voorkeur niet geheel rijp 2 stevige appelszoetzuur 2 sappige handperen 1 grote of 2 kleinere rode paprika's 4 eetl. limoen- of citroensapgezeefd ca. 160 gram zout 1 liter blanke azijn (5 - 6 %) 2 dl she... bekijk recept »
Soep
O 4 teentjes knoflook o 6 grote uien o 1 of 2 blikken gepelde tomaten o 1 bloemkool o 3 liter water o 6 wortelen o 2 groene paprika's o 1 bleekselderij o 3 blokjes magere rundsbouillon o 3 blokjes magere kippenbouillon (facultatief) DAG 1 Allerlei fr... bekijk recept »
Ijsbombe
1 liter slagroom 7 eetlepels melk 150 gm poedersuiker gezeefd 1 kg watermeloen zaad en schil verwijd; erd, kleingesneden 4 kiwi's geschild en kleingesneden ----Garnering:---- 1 plakjes kiwi 1 takjes verse munt Klop de slagroom met de melk stijf in e... bekijk recept »
Belgisch slaatje met mosterdvinaigrette
----Voor de appelsiroop:---- 1 liter water 1 eetlepel(s) acaciahoning 1 eetlepel(s) griessuiker (fijne kristalsuiker) 2 citroenen ----Voor het slaatje:---- 4 grote jonagold appelen 1/2 krop groene krulsla 1 grote aardappel 100 gm fijne boontjes 8 ra... bekijk recept »
Griet met komkommerknikkers en Noilly Prat
Voor de fumet 2 versneden uien Boter De graat en de kop van een griet 1 grof versneden groene selder 2 dl witte wijn 6 dl water 1 takje tijm, 1 blaadje laurier en enkele peterseliestengels 1 koffielepel geplette peperbollen Voor de saus 1 komkommer B... bekijk recept »
Gegratineerd zomerfruit
2 kleine meloenen200 g aardbeien100 g frambozen100 g bramen of blauwe bessen5 eetl. bessenlikeur4 eiwitten100 g poedersuikermeloenboor1. Halveer de meloenen, verwijder de pitten en haal er bolletjes uit met de meloenboor. Hol de meloen gelijkmatig ui... bekijk recept »
Kommetjes kerrierijstsalade
1 eetl. zonnebloemolie1 ui, gesnipperd1 theel. kerriepoeder200 g basmatirijstzoutversgemalen peper1 Spaanse peper, zonder zaadjes, fijngehakt2 plakken verse ananas of 3 plakjes uit blik, in kleine blokjes50 g rozijnen2 eetl. verse koriander, fijngeha... bekijk recept »
Gekarameliseerd eiwit met seizoenfruit
1 appel poedersuiker 1 dl frambozencoulis 200 g suiker 1 dl water 1 kiwi 1 peer munt (blaadjes verse munt) 1 banaan 0.5 ananas 0.5 meloen 1 bakje frambozen 4 aardbeien 3 eiwitten 0.5 citroen 1. Schil al het fruit en snij ze in gelijke stukje... bekijk recept »
Vruchten-ijs-taartjes
400 gr vers fruit in stukjes ( of uit blik) 125 ml sinaasappel of bessenlikeur 250 gr witte schuimkransjes 1 liter roomijs 1 flesje aardbeiensaus1. Zet 4 soepkommen klaar. Laat de stukjes fruit (aardbeien, peer, mango, meloen, ananas, perzik etc.) e... bekijk recept »
