Recepten met eend - Top recept

Doksa Masala (eend In Masala)

Een eendin kleine stukjes gehakt. Anderhalve ui5 teentjes knoflookmasaladoksimasalawitte+zwarte pepermaisolietomatenpureezoutkippeboulion2 verse rode madamme janet peperswhiskywaterfitsienPan op hoog vuur met 3 grote lepels oliewarm maken.Het gemalen... bekijk recept »

Perfecte Eend

1000 gram eendeborst2 teentjes knoflook uit de olie ,4 tomaten in kleine stukjes4 eetlepels bieslook10 lepels honing1/2 decl. wildfond1 decl. witte wijn,4 bolletjes gember fijngesneden6 eetl. gembersiroop 1/2 theelep. rozemarijn1 eetlepel korianderpo... bekijk recept »

Salade "Wrapper" Met Eend En Cantharellen

75 gram cantharellen1 eendenborstfilet,1 eetlepel ingemaakte rode peperbesjespeper en zout2 eetlepels rode wijnazijn2 flour tortilla's50 gram gemalen belegen kaas50 gram gemengde sla50 gram verse roomkaas. Maak de cantharellen goed schoon en snijd ze... bekijk recept »

Wilde Eend Met Sinaasappel

1-2 wilde eendenzout en peper of wildkruiden100 gr boter1 1/2 dl water of sinaasappelsap1 eetl Grand Marnier en twee sinaasappelen. Bestrooi de eend met zout en peper. Verwarm de boter in een pan en bak hierin de eend rondom bruin. Plaats een deksel ... bekijk recept »

Dronken Eend

1 eend van ca. 5 kilo 2 flessen ierse whiskey spekreepjes 1 fles olijfolie Hulpmiddelen Ovenhandschoen Hulpmiddelen - Ovenhandschoen Voorbereiding 10 minuten Bereidingswijze De eend larderen en de binnenkant inwrijven met zout en peper. Een longdrin... bekijk recept »

Ped Gung Phad Prik, Pikante Eend Met Garnalen

. circa 1 kg eendenfilets . 3 sjalotten . 4-5 tenen knoflook . 6 cm galanga of gemberwortel . 6 eetlepels zonnebloem- of maisolie . 2 eetlepels rode kerriepasta . 2 eetlepels vissaus . 2 eetlepels lichte sojasaus . 1 eetlepel oestersaus . 1 e... bekijk recept »

Geroosterde Eend Met Pittige Rode Currypasta

1 geroosterde eend 300 gram verse ananas 2 trostomaten 1,5 dl koksroom 50 gram rode currypasta 2,5 dl kokosmelk 5 takjes groene peperkorrels 5 citroenblaadjes 2 eetlepels vissaus 1 theelepel suiker Voor de garnering 3 kleine groene chilipepe... bekijk recept »

Rilettes Van Eend En Varkens Vlees

500 gr uitgebeend vlees van eend500 gr varkensbuik100 gr rugspek (of beter eendevet of vet van een gans)1 takje tijm1 laurierblad15 cl cognac of brandy2 kruidnagels, peper en zout en een weinig muskaat of foelie en een soep lepel ajuin2 dl witte wijn... bekijk recept »

Eend Op Aardappelgalette

2 eendenborstfilets 1 grote zoete ui 1 fris zoete appel (gala) 4 middelgrote aardappels eetl bloem klein ei geklutst Olie om in te bakken zout en peper optioneel: calvados en room Leg de eendenborst filets met de vette kant naar boven op een snijpla... bekijk recept »

Jonge Eend Met Donkere Leffe

Boter: 40 gram champignons: 250 gram slagroom: 1 dl maiszetmeel jenever: 0,50 dl sjalotten: 2 olie: 2 soeplepels eierdooier: 1 gehakte peterselie peper en zout bruine Leffe: 5 dl jonge eend: 1 Laat de eend goudbruin worden in een pan met ol... bekijk recept »