Recepten met eend
314 recepten met eend
Eend
Jonge, wilde eend is het lekkerst en heeft smaak, gewicht ± 1 kgEend Met Honingsaus
1 tl donkere sojasaus2 el honing1 tl knoflookazijn2 teentjes knoflook geperst2 tl maizena2 tl water2 grote eendenborsten. Bereidingswijze Meng de sojahoningazijn en knoflook door elkaar en meng de maizena met het water. Voeg dit bij elkaar. Leg de ee... bekijk recept »
Chinese Pannenkoekjes Met Eend
Vulling: 2 Eendenborsten met vetlaag (Pekingeend heeft de voorkeur) Halve komkommer Bosuien Goela Djawah (suikerstrooptoko) Loempiavellen (toko) Garnering: Hoisin saus (te koop bij toko) Sambal Oelek Ketjap manis Zodra de eend klaar is haal je deze u... bekijk recept »
Eend Met Pepersaus
-1 eend van circa 1,2 kg (panklaar) -zout -2 th lepels mosterd -groene peperkorrels -1 th lepel cognac -1 klein blikje halve perziken -1 wortel -2 uien -1 el olijfolie -1 el boter -1 el tomatenpuree -1 el bloem -1/8 l witte droge wijn -3/8 l bouillon... bekijk recept »
EEND IN HET PANNETJE
2 in stukken verdeeelde wilde eenden peper,zout,soja en bloem 5 el maisolie of andere olie 4 el boter 100g geschaafde wortel of winterpeen 150g Amsterdamse uitjes 2 1/2dl kippebouillon van 1/2 tablet 8-10 el droge rode wijn 2 el aardappelmeel Was de ... bekijk recept »
Eend Met Bessen En Pruimen
2 wilde eenden 100 gram vossebessen 100 gram gewelde pruimen 400 gram tagliatelle kruidenbouquet 1 eetlepel jeneverbessen 1 ui 1 glas rode wijn 1 glas rode port 0,5 dl. room 1 eetlepel gesneden bieslook en salie peper en zout olijfolie of... bekijk recept »
Stoompotje Van Eend Met Fijne Groentjes
1 kg eendenkarkas -2 kg vlees van de eend(boutenfilets..) -400 g worteltjes -250 g aardappelen -250 g raapjes -200 g prei -100 g prinsessenboontjes -1 bosje bieslook -peper en zout -doe de groenten bij de bouillon en ga weer verder met stomen en laat... bekijk recept »
Carpaccio Van Gerookte Eend Met Artisjokkensalade
2 flinke eendenborsten 8 artisjokken 4 eekhoorntjesbrood paddestoelen 120 ml walnotenolie pijnboompitten peterselie kervel laurierblaadje witte peperkorrels grof zeezout VOOR DE VINAIGRETTE: 100 ml olijfolie 25 ml wijnazijn 50 ml truffelnat peper en ... bekijk recept »
Cappucino Van Bospaddestoelen Met Gerookte Eend
1 doosje Paddestoelenmix1 Aardappel1 Ui1 Preiwit1 dl. Room3 L. Kalfsfond16 plakjes gerookte Eendenborst1 el. gehakte PeterseliePeper en ZoutBoter. Stoof ze 10 minuten aan in de boter en leng daarna aan met de kalfsfond. Laat een uurtje doorkoken en ... bekijk recept »
Peking Eend Met Flensjes
Ingredienten: 1 eend(ca. 1,8 kg) Voor de marinade: 3 el honing - ca. 150 ml sherry - 1 el zout - 1/2 tl geraspte gember Voor de pannekoeken: 300 g tarwemeel - zout - 1/4 l kokend water - 1-2 el sesamolie Bovendien: hoisinsaus - sojasaus en pru... bekijk recept »
Penne Met Eend
- 500 gr gedroogde pruimen - 30 cc stevige rode wijn - 4 eendenbouten - 50 gr boter - 1 el arachide-olie - 15 gr bloem - 500 gr penne - 2 el room - peterselie 1 Braad de eendenbouten aan in 25 gram boter en de arachide-olie en laat alles 1 uur stoven... bekijk recept »
