Recepten met fazant
146 recepten met fazant
Fazant
De jonge fazanten herken je aan de grijze poten en nog korte stompe sporen. Een oudere fazant heeft duidelijke donkere, bijna zwarte poten en veel langere sporen. De meeste fazanten in de winkels zijn gefokt, gewicht: 1 kgKastanjesoep met fazant en eekhoorntjesbrood
Voor 4 personen: 4 dl water 2 eetlepels PH Wildbouillon 4 eetlepels ongesuikerde kastanjepuree 2 fazantenborstjes 2 eetlepels spekreepjes 4 grote stukken eekhoorntjesbrood 1 teentje look Bakken & Braden rozemarijn 4 eetlepels geklopte room 2 eetl... bekijk recept »
Gebakken fazant, witloof met gember, zoete aardapp
borstvlees van 6 fazanten 5 grote zoete aardappelen 5 el olijfolie 2 el vijfkruidenmengeling 3 stronkjes witloof 1 mespunt suiker S2 2 cm gember, geschild en geraspt 8 el mayonaise 1 el wasabipoeder 3 el mirin (zoete rjstwijn)Schil de zoete aardappel... bekijk recept »
Gebraden fazant
Voor 4 personen: 2 jonge fazanten, schoongemaakt (+/- 750 gr per stuk) een beetje plantaardige olie of gesmolten boter zout en versgemalen zwarte peper 8 plakjes doorregen of mager opgerookt spek ongeveer 6 dl bouillon, getrokken van de ingewanden om... bekijk recept »
Gebraden fazant met champignons
Voor 4 personen: 1 fazantenhen 8 sneetjes gerookt spek 1 blokje gevogeltebouillon 2 blaadjes laurier 10 cl droge witte wijn 2 uien 1/2 citroen 250 g boschampignons 250 g shii-také 250 g weidechampignons 1 teentje knoflook 50 g boter 1 soeplepel arach... bekijk recept »
Gestoofde fazant
1-2 fazanten 1 1/2 dl. rode wijn 1 1/2 dl. water of bouillon 1 tl bruine suiker 1 ui 2 appelen 1 el. bloem sap van 1 sinaasappel 1 tl. laurierpoeder peterselie 25 gr. boter of margarine 2 el. olie zout en peperVerhit de boter met de olie in een diepe... bekijk recept »
Witloof met Fazant op z'n Brabants
voor 4 personen: 2 panklare fazanthanen, 100 gr boter, 8 stronken witloof, 2 sjalotjes, 100 gr blokjes gerookt spek, 1 kruidentuiltje, 2 dl wildfond, 2 dl rode wijn, 250 gr spruiten, 250 gr raapjes, peper, zout, nootmuskaat.Laat de fazanthanen door d... bekijk recept »
Fazant op brabantse wijze
1 fazant 1 eetlepel(s) vitelma bakken braden 2 gesnipperde sjalotten 1 glas wijn 1 peper 1 zout 1 tijm 1 laurier 750 gm witloof 1 takjes peterselie Verhit de margarine in een hoge braadpan. Kleur de fazant en verwijder het overtollige vet. Voeg er de... bekijk recept »
Fazant op brabantse wijze
1 fazant 1 eetlepel vitelma bakken braden 2 gesnipperde sjalotten 1 glas wijn 1 peper 1 zout 1 tijm 1 laurier 750 gm witloof takjes peterselie Verhit de margarine in een hoge braadpan. Kleur de fazant en verwijder het overtollige vet. Voeg er de sja... bekijk recept »
Fazant op brabantse wijze
1 fazant 1 eetlepel vitelma bakken braden 2 gesnipperde sjalotten 1 glas wijn 1 peper 1 zout 1 tijm 1 laurier 750 gm witloof takjes peterselie Verhit de margarine in een hoge braadpan. Kleur de fazant en verwijder het overtollige vet. Voeg er de sja... bekijk recept »
Fazant op brabantse wijze
1 fazant 1 eetlepel vitelma bakken braden 2 gesnipperde sjalotten 1 glas wijn 1 peper 1 zout 1 tijm 1 laurier 750 gm witloof takjes peterselie Verhit de margarine in een hoge braadpan. Kleur de fazant en verwijder het overtollige vet. Voeg er de sja... bekijk recept »
