Recepten met bleekselderij
1000 recepten met bleekselderij
Bleekselderij
De stengels kunnen rauw gegeten voor salades en rauwkost, soms wordt bleekselderij gekookt. Te koop van september tot april. Het blad van de stengels snijden, eventuele draden verwijderen, een stuk van de onderkant. Goed wassen en in stukken snijden, ± 5 cm of dunne plakken van 1 à 2 cm. + lees meerBonensoep met ciabatta
6 eetlepels olijfolie 1 grote ui (gesnipperd) 2 teentjes knoflook (uitgeperst) 300 g winterwortel (in blokjes) 2 stengels bleekselderij (in blokjes) 1 eetlepel tomatenpuree ½ eetlepel gedroogde tijm 1 eetlepel c... bekijk recept »
Driehoekjes van selder met roquefort
1 kleine bleekselderij 1 appel (jonagold) 1 potje gedroogde walnoten 1 stuk roquefort1. Spoel en schil de bleekselderij. Snijd de stengels in stukken van gelijke grootte. 2. Schil en halveer de appel, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees i... bekijk recept »
Snackgroenten
½ komkommer (in lange repen) 1 stengel bleekselderij (in stukken) ½ rode paprika (in repen) 5 wortels (geschrapt) 10 cherrytomaten 3 el sinaasappelsap 1 el grove mosterd 2 el olie1. Doe de komkommer, bleeks... bekijk recept »
Worst-linzenschotel
½ struik bleekselderij 4 tenen knoflook 800 g linzen (blik à 400 g) 5 el olijfolie 1 kg hutspotgroenten 1 el gerookte-paprikapoeder zoet 1 el venkelzaad 390 g pastasaus basis kappertjes en oregano (pakje à 390 g) 270 g ... bekijk recept »
Gepocheerde scharrelkip
1 (scharrel)kip 1 ui 1 winterpeen ((250 g), in dikke plakken) 3 laurierblaadjes 1 el peperkorrels 1 struik bleekselderij 2 preien (in schuine dikke ringen) 30 g boter 1 sjalot (gesnipperd) 1 el bloem 3 el geraspte m... bekijk recept »
Selderijpasta met gehaktballetjes
1 struik bleekselderij 300 g spaghetti 4 el olijfolie 1 schaal Hollandse runder gehaktballetjes (360 g) 1 rode ui (in halve ringen) 1 sinaasappel (schoongeboend) 1 teen knoflook (fijngesneden) 2 el zwarte olijven&nbs... bekijk recept »
Goedgevulde maaltijdsalade met kip
700 g krielaardappelen 1 stronk bleekselderij in stukjes 4 el mayonaise 2 tl kerriepoeder zout en peper 300 g gerookte kipfilet in plakjes 2 zoetzure appels ongeschild in stukjes 50g walnoten 50 g rozijnenKook de krielaardappelen in ca. 15 min. gaar... bekijk recept »
Spaghetti bolognese
100 g parmaham 45 g boter 400 g rundergehakt 225 g winterpeen 3 stengels bleekselderij 2 uien 2 tenen knoflook 75 ml soepele rode wijn 600 g gepelde tomaten 300 g spaghetti 15 g basilicum1. Snijd de ham in reepjes. Verhit de boter... bekijk recept »
Tomaten-groentesoep
300 g winterpeen 2 uien 4 stengels bleekselderij 1 prei 40 g selderij (zakje) 500 ml kraanwater 3 laurierblaadjes ¼ knolselderij 500 g romatomaten 3 groentebouillontabletten 2 el olijfolie 140 g tomatenpuree (blik... bekijk recept »
Kip cordon bleu met komkommersalade
300 g zilvervliesrijst (pak 400 g) 2 el olijfolie 2 schaaltjes kip cordon bleu (a 2 stuks) 1 komkommer 1 ui (fijngesnipperd) 1/2 struik bleekselderij (blad en stengels in reepjes) 3 el sladressing bieslook (fles 2... bekijk recept »
