Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerCourgette-ricottalasagne
1 plakje bacon 1 courgette 2 tenen knoflook 720 ml tomatensaus 250 g lasagne 250 g ricotta1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit een hapjespan en bak de bacon 5 min. Voeg de courgette en de knoflook toe en bak 4 min. mee. Breng op smaak ... bekijk recept »
Broodje komijnekaas met courgette
2 sneden volkorenbrood halvarine plakjes courgette, 1 plak komijnekaas 30+Besmeer 2 sneden volkorenbrood met halvarine en beleg ze met plakjes courgette en 1 plak 30+ komijnekaas. Snijd de sneden schuin doormidden en leg ze in de lunchtrommel. Eet er... bekijk recept »
Pittig gevulde courgette met sardines
250 g couscous (pak a 500 g, Biologisch) 3 blikjes sardinefilets (a 120 g) 1 ui 2 teentjes knoflook 2 grote courgettes 1 rode peper (zakje a 2 stuks) 2 eetlepels olijfolieOven op 200 °C voorverwarmen. Couscous volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Sar... bekijk recept »
Citroenkip met courgette
300 g kipfilet (2 stuks) 1 citroen, gehalveerd 2 takjes rozemarijn 1 zak aardappel vastkokend (kilotje), schoongeboend 2 rode uien, in partjes 1 courgette, in halve plakken 2 el olijfolie 1 bakje salade kaasblokjes (200 g) 1. Ver... bekijk recept »
Courgette gevuld met zomerstamppot
2 courgettes Lente-uischotel met ham 2 sneetjes brood (oud) 4 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de courgettes in de lengte doormidden en hol ze helemaal uit met een eetlepel. Verdeel de lente... bekijk recept »
Bagels met courgette en pesto
4 bagels 2 eieren 2 dl melk 1 courgette 100 g verse pesto met basilicum olijfolie peper zout1. Snijd de courgette in schijfjes. Bestrooi met zout en peper en dompel de courgetteschijfjes in olijfolie. Gril ze vervolgens in de pan. 2. Kluts de eieren ... bekijk recept »
Stamppotje met gegrilde tilapia en courgette
300 g kruimige aardappels (in stukken) 1 theelepel gedroogde munt 100 g maïskorrels (uitgelekt) 1 courgette 2 eetlepels olie 150 g tilapiafilet (vis) 50 g karnemelk1. Kook de aardappels met de munt in een bodempje water met zout... bekijk recept »
Sint-jakobsschelpen en courgette
1 courgette (in de lengte gehalveerd) 1 rode peper (zaadlijsten verwijderd) 2 cm verse gember (geschild) 1 teen knoflook (fijngesneden) 2 el sojasaus (flesje 250 ml) 3 el oestersaus (flesje 250 ml) 6 el olijf... bekijk recept »
Frittata met courgette
2 aardappelen 1 courgette 1 ui 4 el olijfolie 1 tl Italiaanse kruiden 1 teen knoflook 6 eieren 125 g geraspte Goudse kaas1. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Snijd de courgette in plakjes. Snipper de ui. 2. Verhit de helft va... bekijk recept »
Gevulde courgette
20 g boter 300 g rundergehakt 3 courgettes 4 takjes tijm 150 g witte kaas1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de boter in een koekenpan en bak het rundergehakt in 5 min. rul en bruin. Haal de steel en onderkant van de courgette en verwij... bekijk recept »
