Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerGewokte spaghetti van courgette met prei
1 courgette 3 preiwitten 200 g boontjes 4 lente-uitjes 400 g steak 1 kl sesamzaadjes 1 el arachideolie extra 1 kl notenolie 1 el sojasaus sjalot 1 stukje gember 1 cm, geraspt 1 bosje koriander 1. Snijd de courgette met een mandoline in fijne r... bekijk recept »
KIP MET GNOCCHI, COURGETTE EN PESTO
1 citroen 500 gram kiphaasjes 3 el rode pesto 2 courgettes 500 gram aardappelgnocchi 2 eetlepels olie 200 gram huttenkase1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Halveer de kiphaasjes in de lengte ... bekijk recept »
Gevulde courgette
2 courgettes 600 gr gehakt 1 gehakte ui 1 ei panneermeel 2 gehakte teentjes look geraspte kaas tijm en laurier 1. Snijd de courgettes in de lengte in 2 en verwijder het vruchtvlees, snijd dan ik kleine blokjes. Meng het gehakt met de ui, het vru... bekijk recept »
courgette-stoofpotje
500 gr. gehakt 3 à 4 teentjes knoflook 2 courgetten peper en zout naar smaak 1 klontje margarine1. Laat de boter smelten in de pan en bak het gehakt aan, prak het gehakt hierbij fijn. Was de courgetten, snij ze in blokjes en doe ze bij het vl... bekijk recept »
Blinde vinken met courgette
4 blinde vinken (rund) 1 sjalot 1 teentje knoflook 1 kleine courgette 2 tomaten 2 el tomatenpuree (uit een tube) 1 glas witte wijn 1 glas water snuifje suiker 1 el solo, bakken en braden peper&zout (pezo) light room 1. Was de courgette en snij in... bekijk recept »
Mignonetten met pasta, courgette en salieroomsaus
4 varkensmignonetten 1 kleine courgette 100 gr tagliatelle 3 dl room 4 blaadjes verse salie solo, bakken en braden olijfolie peper&zout (pezo)1. Snijd de courgette in kleine dobbelstenen. Stoof ze enkele minuten op laag vuur in olijfolie, ze moeten... bekijk recept »
Parmigiana van aubergine en courgette
olijfolie 1 ui 1/2 rode paprika 500 g kalfsgehakt 2 l tomaten in blik 1/2 bosje basilicum 2 kg aubergines 2 kg courgetten 2 hardgekookte eieren 500 g provolone 500 g parmezaan1. Snij de ui en de paprika fijn. Bak ze in wat olijfolie. Voeg he... bekijk recept »
Gevulde courgette met gerookte eendenborst
2 courgettes plakjes gerookte eendenborst 100 g gehakt 2 sjalotten 1 teentje look olijfolie peper zout peterselie pijnboompitten 1. Snij de courgettes in de lengte doormidden en hol ze uit. Kruid met peper en zout, strijk ze in met olijfolie en ... bekijk recept »
Griekse moussaka met courgette en feta
1 st courgette 1 st ui 1 st groentenbouillonblokje 300 ml witte saus(kan je op voorhand maken é) 100 gr feta 500 gr vastkokende aardappelen 1 st aubergine 350 gr gehakt 1 koffielepel oregano 1 blik gepelde tomaten in stukjes 1 st ei1. Schil de aardap... bekijk recept »
Quiche met spekjes, courgette
1 st bladerdeeg Herta 1 st rode paprika 1/2 st courgette 1 st ui 5 st kerstomaatjes 200 gr gerookt ontbijtspek Herta Italiaanse kruidenmix Topaz 1 st solo room 3 st eitjes pezo gemalen kaas 1. Leg de bladerdeeg in een grote taartvorm, druk hem ... bekijk recept »
