Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerCourgette-mozzarellarolletjes Met Pestodressing
1 citroen 1 kleine courgette 2 eetlepels (olijf)olie 1 bol mozzarella (kaas125 g) 2 eetlepels verse groene pesto zout en (versgemalen) peper Voorbereiding Grill voorverwarmen op hoogste stand. Citroen schoonboenenschil eraf raspen en citroen uitp... bekijk recept »
Italiaanse Frittata Met Courgette
300 gr courgettein flinterdunne plakjes zout 2 el olijfolie 1 uiin flinterdunne ringen 6 grote eieren 50 g vers geraspte parmezaanse kaas 15 ?20 gr verse basilicumfijngehakt versgemalen zwarte peper 25 gr boter Verhit de olijfolie in een koek... bekijk recept »
Courgette Beignets
2 eieren 1 courgette (=2 kopjes geraspt) ? kopje zelfrijzend bakmeel 1 tl geraspte citroenschil 1 tl fijngehakte munt (of basilicum) ? - ? kopje melk versgemalen peper en zout event. 1 teentje knofllookgeperst olijfolie om te bakken Olie goed heet la... bekijk recept »
Courgette-Komkommersoep
1 komkommerongeschild en gehalveerd1 courgetteongeschild en gehalveerd1,5 eetl. grof zeezout1 geperst teentje knoflook75 gram fijne rucola4-5 dl groentebouillonzout en pepercitroensaprucola om te garneren. Verwijder het zaad uit de komkommer en de co... bekijk recept »
Paddestoelensaus Met Courgette En Quorn
350 gram quorn1 courgette3 bosuitjes250 gram gemengde paddestoelen30 gram botergroentenbouillontablet350 gram macaroni1 potje creme fraichezoutpeperzoete ketjap De quornstukjes halveren, de courgette in blokjes snijden, de bosuitjes in ringetjes, de ... bekijk recept »
Pastasaus Met Courgette
300 gram rundergehakt 1 ui 1 teentje knoflook 1 courgette 1 blik tomatenstukjes (400 g) 1 blikje tomatenpuree 3 el olie zoutpeperchilipoedertijmoregano en basilicum Verhit de olie in een hapjespan en fruit hierin de ui. Knijp de knoflook erboven uit.... bekijk recept »
Risottokoekjes Met Courgette En Basilicum-mayonaise
Voor 8-10 stuks: 2 sjalotjes - 2 teentjes knoflook - 3 eetl olijfolie - 1 tl tijmblaadjes - 150 gr risottorijst - 6 a 7 dl groentebouillon (van tablet) - 1 kleine courgette - 100 gr geraspte pecorinokaas of parmezaanse kaas - 2 el fijngesnede... bekijk recept »
Spaghetti Met Courgette
Pastacougetteolijfoliegedroogde peperszoutpepertijmparmezanVoorbereiding Snij de courgette in blokjeshak de gedroogde pepers fijn en zet een pan water op met waqt olie en zout om de pasta in te koken. Bereidingswijze Bak de blokjes courgette in wat o... bekijk recept »
Courgette-stengels Met Rauwe Ham
1 rechte courgette100 gram rauwe hamgeraspte Parmezaansegroene pesto Zie boven bekijk recept »
Kalfsrolletjes Met Courgette En Pesto
8 dunne sneetjes kalfsvlees (of ander mals vlees) 2 courgettesin schijfjes 2 grote tomatenontveld en in stukjes 4 porties kleine aardappelen 1 dl room verse peterselie peper en zout Voor de pesto: 1 handvol verse basilicum 4 teentjes knoflook 2 el p... bekijk recept »
