Recepten met knoflook
1000 recepten met knoflook
Knoflook
De knoflook is een echte smaakmaker en beroemd en berucht tegelijk vanwege zijn doordringende aroma. Knoflook is familie van de uien en rijk aan vluchtige aromastoffen. Al in de oudheid werd koflook gegeten, vooral in de landen rond de Middellandse Zee en in Azië. Rauwe knoflook smaakt scherp. Door knoflook te verhitten wordt de smaak aromatischer en zoeter. Een knoflookbol kan tot 20 teentjes knoflook bevatten. Knoflookbollen worden in hun geheel gedroogd. Gebruik ongeveer 1-4 teentjes knoflook per recept voor 4 personen. Knoflook pellen en daarna snipperen, pletten of uitpersen met een knoflookpers. Verwijder het groengele hart bij oudere knoflook. + lees meerKnoflooksoep
6 teentjes knoflook 2 eetlepels olijfolie 1 envelopje saffraan 2 eetlepels amandelschaafsel (zakje) 750 ml kippenbouillon (van tablet) takjes peterselie (fijngesnedenenkele)1. Fruit de knoflook op laag vuur in olie in een soe... bekijk recept »
Tonijn met romescosaus
3 teentjes knoflook 1 kleine ui 1 rode peper 3 vleestomaten 1 sneetje witbrood 3 takjes peterselie 1 dl olijfolie 75 g blanke amandelen 1 laurierblad 1 eetlepel sherry 1 eetlepel azijn zout en peper 4 tonijnsteaks1. Knoflook p... bekijk recept »
Gegrilde karbonade met knoflook-kruidendip en rijst
3 el Calvé mayonaise 1 pak witte rijst kookbuiltjes ( 2 x 125 g) 4 ribkarbonades 4 el olijfolie 2 tenen knoflook 1 zak gewassen en gesneden prei (500 g) 3 el peterselie 1 snufje zout 1 snufje peper 1 grillpan1. Bereid de rijst volgens... bekijk recept »
Knoflook-aardappelsoep
1 el verse peterselie (zakje 30 g) 6 trostomaten 3 tenen knoflook 2 iets kruimige aardappelen 6 el olijfolie 1 liter kippenbouillon (2 tabletten) 4 sneetjes broden 75 g chorizoworst (vleeswaren, plakjes)1. Snijd de knoflo... bekijk recept »
Hüttenkäse met gepofte knoflook
1 bol knoflook 5 el olijfolie extra vierge 1 bakje hüttenkäse (200 g)1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd 1 cm van de bovenkant van 1 bol knoflook en bestrijk de bol met 1 el olijfolie extra vierge. Pof de knoflook ca. 20 min. in de oven... bekijk recept »
Artisjokkensalade
1 blik artisjokken (400 g) 1 teentje knoflook 1½ eetlepel witte-wijnazijn 1 theelepel Italiaanse kruiden (diepvries) 3 eetlepels olijfolie1. Artisjokken laten uitlekken en halveren. Knoflook pellen en fijnsnipperen. In steelpan... bekijk recept »
Knoflook-viskoekjes
1 sneetje oud witbrood 250 g tilapiafilet (vis) 50 g geraspte oude kaas 1 teentje knoflook (in plakjes) 1 eetlepel citroensap 1 ei 2 eetlepels bloem 3 eetlepels olie 100 g relish augurk (potje a 200 g)1. Korstjes van br... bekijk recept »
Gevulde aardappels met room & knoflook recept
6 Ã 8 middelgrote (ca. 150 g per stuk) vastkokende aardappels 150 ml room 1 ei 1 eidooier 1 teentje knoflook zout, peper paar takjes tijm extra nodig parisienneboor, of een puntig theelepeltjeHet ideale bijgerecht voor een stukje vlees, vis ... bekijk recept »
Spaans brood met tomaat en knoflook
1 brood (pain rustique, in dikke plakken gesneden) 6 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook (gehalveerd) 6 rijpe tomaten zeezout (molentje)1. Brood aan beide kanten met 4 el olijfolie bedruppelen of bestrijken. Brood op rooste... bekijk recept »
Knoflook-koriandersoep met wokrolletjes
1 groene paprika 1 rode peper 4 eetlepels (zonnebloem)olie 1 zak Thaise roerbakmix (400 g) 8 eetlepels woksaus knoflook & koriander (fles a 175 ml) 2 groentebouillontabletten 2 bakjes tofu roerbak pittig gekruid (a 180 g) ... bekijk recept »
