Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerSaladebroodje
4 tarwe petit painsvoorgebakken - 1/2 komkommergewassen - 1 gele paprikain kleine blokjes - 4 trostomatenontveld - 1 rode uigesnipperd - 1 teentje knoflook - 1 eetlepel citroensap - 3 eetlepels mayohalf - peper en zout - 8 plakken jonge kaasontkorst... bekijk recept »
Tabbouleh
500 gr bulgur, 400 gr kleine blokjes komkommer zonder zaadjes, 2 tl zout, 500 gram blokjes van rijpe tomaat zonder zaadjes, 400 gr fijn gesneden sjalotjes, 250 gr zeer fijn gesneden peteselie (platte), 100 gr zeer fijngesneden munt, 2 tl zout 1.5 el.... bekijk recept »
Omeletrolletjes
200 gram kipfilet2 lente-uitjes150 gram komkommer40 gram boter6 eieren1 zakje Knorr mix voor Chinese omelet4 eetlepels hoisinsaus Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Snijd de lente-uitjes in dunne ringetjes. Snijd de komkommer met schil in dunne lang... bekijk recept »
Courgette-Komkommersoep
1 komkommerongeschild en gehalveerd1 courgetteongeschild en gehalveerd1,5 eetl. grof zeezout1 geperst teentje knoflook75 gram fijne rucola4-5 dl groentebouillonzout en pepercitroensaprucola om te garneren. Verwijder het zaad uit de komkommer en de co... bekijk recept »
Tomaat-komkommersalade Met Feta
2 eetlepels citroensap 3 eetlepels (olijf)olie 1 theelepel oregano 1 theelepel dragon 2 takjes peterselie 1 teentje knoflook zoutpeper 1 komkommer 4 vleestomaten 1 ui 200 g feta-kaas 12 zwarte olijfjes De komkommer wassen en in dunne plakj... bekijk recept »
Broodje Gezond
1 stuk komkommer (? 10 cm) kappertjes 75 g gepelde garnalen 1/2 el bakgember 1 el halvanaise 1 el kwark gembersiroop peper 2 bruine bolletjes peterselie Schil het stuk komkommer en snijd deze in hele kleine stukjes. Vermeng de komkommer met de kapper... bekijk recept »
Zalmmousse Met Komkommersaus
200 gram gerookte zalm1 eetlepel pesto125 gram zure roomVoor de saus: 1 komkommersap van 1 limoen3 eetlepels yoghurtenkele takjes dillezoutpeperVoor de garnering: 1 tomaattakjes dillegedroogde peperkorrels Pureer de gerookte zalm. Voeg de pesto en de... bekijk recept »
Sateschotel Met Komkommersalade
5 eetl. zonnebloemolie500gr kipfilet, 1 pot indonesische roerbaksaus sate (AH),1 grote komkommer2 bosuitjes2 eetl. limoensap2 eetl. sojasaus1 stokbrood In wok 3 eetl. olie verhitten. kip ca. 5 min. roerbakken. saus toevoegen en op matig vuur onafgede... bekijk recept »
Gazpacho
Voor 4 personen: 1 rode paprika 1 l groentesap 2 el rode wijnazijn 1 teen knoflook, fijngehakt 4 tomaten, gehakt 1 middelgrote ui, in kleine blokjes 1/2 komkommer, zaden eruit, in blokjesPrik de paprika aan een spies en leg hem in een gasvlam ... bekijk recept »
Italiaanse hamrolletjes
4 niet te dunne plakken magere achterham 2 schijven ananas uit blik komkommer 150 gr. gorgonzola (of een andere pittige kaas) enkele eetlepels koffie- of slagroom peterselie verse toost.- Maak de ananasschijven fijn. Schil de komkommer en verwijder h... bekijk recept »
