Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerZalmtaartjes
blokjes gerookte zalmkomkommer1 wortelstukje verse gemberteentje knoflook2 el sesamoliefijngesneden korianderblaadjes1 tl suiker 1 el sojasaus geroosterde sesamzaadjes *Schil een kwart komkommer en 1 wortel en snijd deze in kleine stukjes. *Schil een... bekijk recept »
Gazpacho Met Sjalotten (koude Spaanse Soep)
½ komkommer, 1 sneetje witbrood zonder korst, 1 sjalot, 8 pomodori tomaten, ½ teentje knoflookgeperst, 2 rode paprika&rsquos, ½ dl olijfolie, Peper en zout. De sjalot pellen, halveren en ragfijn snipperen. De komkommer schillen. De ... bekijk recept »
Wraps Met Pikante Tofu
? 2 eetlepels olie ? 1 bakje roerbak tofu finesse (pikant gekruid` 200 g) ? 2 bakjes champignon-uimix (` 120 g) ? 1 komkommer ? 1 pakje verse kruidenkaas (125 g) ? 8 kant-en-klare pannenkoeken In wok olie verhitten en tofu en ui-champignonmix ca... bekijk recept »
Avocadosoep
2 rijpe avocado's 1 knoflookteentje 3 takjes koriander 1 limoen 2,5 dl magere bulgaarse yoghurt 4 dl magere kippenbouillon zout cayennepeper 1 tl gemalen komijn (als je daar niet van houdt kan het ook goed zonder) 1/2 komkommer - haal de blaadjes van... bekijk recept »
Gazpacho
6 sneetjes witbrood 1 komkommer 4 bosuitjes 2 rode paprika's 1 liter gekruide tomatensaus uit pot of fles 2 blikjes gepelde tomaten in blokjes (ca. 400 gr. per stuk) 2 dl rode wijn 4 eetlepels rodewijnazijn 4 teentjes knoflook 2 eetlepels s... bekijk recept »
Pitabroodjes Met Rucola En Lamsvlees
300 g lamslapjes zout versgemalen zwarte peper 2 theelepels paprikapoeder 1/2 theelepel gemalen komijn (djinten) 3 eetlepels olijfolie 8 pitabroodjes 150 g Griekse yoghurt 1 teen knoflook 60 g rucola 1/2 komkommer Snijd het vlees in dunne reepjes en ... bekijk recept »
Komkommersoep Met Fijne Kruiden.
1 grote komkommer(of 2 kleine), 1 handjevol zuring,kervel en peterselie, 1/5l ontvette bouillon,peper en zout, 50cl lichte room. 1:Schil de komkommer en snijd hem in blokjes. 2:Maak de kruiden schoon, 3:Leg de groenten in den bouillon,breng aan de ko... bekijk recept »
Koude Komkommersoep
1/2 komkommer 1 sjalotgesnipperd 4 takjes munt 2 eetlepels volle yoghurt 1/2 eetlepel olijfolie 250 ml groentebouillon (van tablet) Schil de komkommer, snijd over de lengte doormidden en haal de zaadlijsten eruit. Snijd het vruchtvlees in stukjes... bekijk recept »
Kruidige Rundergehakt-spiesjes Met Tzatziki
Voor de spiezen:500 gram rundergehakt3teentjes knoflook1 theelepel chillipoeder1/2 theelepel djinten(gemalen komijn)4 eetlepels olijfolieVoor de tzatziki:1/2 komkommer150 gram yoghurt(Griekse)1/2 eetlepel dille(versefijngehakt)2 theelepels zout1 thee... bekijk recept »
Holsteiner Schnitzel
4 kalfslapjes - 50 gram boter - 1 komkommer - 4 sardientjes - 4 eieren - paneermeel -zoutpeper - bouillon. Schil de komkommer, snij ze in de lengte doormidden, verwijder het zaad en snij het komkommervlees in brunoise. Stoom ze in een open pan gedure... bekijk recept »
