Recepten met prei
1000 recepten met prei
Prei
Prei is familie van de ui maar heeft geen bolvorming, het hele jaar te koop. De prei goed schoonmaken onder stromend water, kan veel zand bevatten! Daarom door de helft insnijden zodat al het zand verwijderd is. De prei in stukken snijden, plakjes of reepjes, naar eigen inzicht. + lees meerCurry met scampi's en prei
12 scampi's1 stengel prei2 sjalotten2 teentjes knoflook1 groene chilipeperolijfolie1 kl verse koriander (wortel)1 kl gember (geraspt)2 el sesamolie1 el verse koriander (gehakt)1 snuifje galangapoeder1 snuifje gemalen komijn250 ml visfond250 ml kokosm... bekijk recept »
Risotto met zalm en prei
500 g zalmfilet (met vel)200 g risottorijst7 dl groentebouillon1 dl droge, witte wijn2 teentjes knoflook4 preienolijfolie1 kl boter50 g parmezaan (gemalen)1 onbehandelde citroen2 el bieslook (gehakt)peperzout1. Spoel de prei, snij hem in ringetjes. P... bekijk recept »
Prei met gorgonzolasaus
800 g preiwit8 aardappelen (middelgroot)200 g gorgonzola1 dl groentebouillon1 dl lichte roomknoflookolie1 takje verse salie (of gedroogde)uit de molen peperzout1. Boen de aardappelen helemaal schoon. Kook ze 5 minuten in gezouten water. Giet ze af. L... bekijk recept »
Champignons met prei in de wok
4 stengels prei500 g gemengde paddenstoelen (oesterzwammen, shiitake, bruine en witte champignons)1 sjalot1 teentje knoflook50 g walnoten (grof gehakt)1 citroen1 el maïsolie1 el notenoliepeperzout1. Snij het preiwit in dunne staafjes of ringetjes. Sp... bekijk recept »
Consommé met prei en sojascheuten
100 g sojascheuten1 l groentebouillonsojasaus300 g preipeper1. Spoel de prei en snij hem in ringen. Spoel de sojascheuten. 2. Breng de bouillon aan de kook. 3. Doe de prei en de sojascheuten bij de bouillon en laat maximaal 10 minuten zac... bekijk recept »
Visrolletjes met prei en paddenstoelen
16 koolvisrolletjes800 g bloemig kokende aardappelen2.5 dl visfond250 g champignonsboterextra vierge olijfoliemuskaatnoot4 stengels preipeperzout1. Schil de aardappelen. Halveer de preistengels in de lengte en spoel onder koud water. Trek de hel... bekijk recept »
Quiche met prei, eieren en gruyère
0 kruimeldeeg (voor 4 miniquiches)4 preien (in ringen)3 eieren50 g gruyère (gemalen)2 dl room4 el olijfoliepeperzout1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Spoel het preiwit en snij in ringen. 3. Stoof de prei glazig in de olie. Kruid met peper en z... bekijk recept »
Pannenkoeken met ricotta, kip en prei
250 g kerstomaatjes (tros) olijfolie2 preiwitten, in stukjes4 lenteuitjes, in ringetjes4 kipfilets, in reepjes1 groot handvol rucola parmezaan zout, peper Voor de pannenkoeken:120 g zelfrijzende bloem250 ml volle melk1 ei30 g pijnboompitten150 g rico... bekijk recept »
Rijstschotel met prei, feta en gehakt
250 g rundgehakt1 snuifje komijn1 snuifje cayennepeper olijfolie1 bosje lente-uien, gesnipperd2 preiwitten, in schijfjes2 rode paprika’s, in blokjes300 g rijst2 eieren250 ml verse room1 bosje peterselie, gesnipperd100 g geraspte parmezaan100 g feta p... bekijk recept »
Gepocheerd ei op bedje van jonge prei
1 prei 20 g boter500 g zetmeelaardappelen 2 El zure room 4 eieren1 scheutje wijnazijn zout, peper1. Snij de prei in ringen, spoel, laat uitlekken en stoof zacht aan in de boter. Breng op smaak met zout. Schil de aardappelen en kook ze gaar in kokend... bekijk recept »
