Recepten met prei
1000 recepten met prei
Prei
Prei is familie van de ui maar heeft geen bolvorming, het hele jaar te koop. De prei goed schoonmaken onder stromend water, kan veel zand bevatten! Daarom door de helft insnijden zodat al het zand verwijderd is. De prei in stukken snijden, plakjes of reepjes, naar eigen inzicht. + lees meerGestoofde prei in boter en witte wijn
1. Snijd de prei in stukken. Verwarm 50 gram boter in een stoofpan en leg de stukken prei erin. Giet er 100 ml droge witte wijn bij en breng langzaam aan de kook. Leg het deksel op de pan en laat de prei circa 10 minuten zachtjes stoven. bekijk recept »
Prei in een vinaigrette
1. Snijd de prei in stukken van 6 cm en kook ze in circa 5 minuten beetgaar in water met zout. Halveer de stukken in de lengte en leg ze in een platte schaal met de snijkant naar boven. Klop een vinaigrette van 1 theelepel mosterd, 1 theelepel honing... bekijk recept »
Gegratineerde prei met feta en citroen
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de prei in stukken van 2 cm en blancheer circa 2 minuten in kokend water met zout. Giet af en leg in een ingevette ovenschaal. Bestrooi met 1 eetlepel citroenrasp, versgemalen peper en verkruimel er 100 gram fe... bekijk recept »
Geroosterde prei met mosterd-dragonsaus
8 dunne preien2 eetlepels olijfolie125 milliliter kookroom50 gram boter1 eetlepel dijonmosterd1 eetlepel verse dragonblaadjes of 1/2 theelepel gedroogd1. Snijd het donkergroene deel van de preien af zodat er 2-3 cm groen overblijft. Snijd de prei... bekijk recept »
Pasta met spekjes en prei
3 eetlepels olijfolie2 teentjes knoflook, geplet200 gram magere gerookte spekblokjes500 gram prei, in ringen3 tomaten300 gram pasta (penne of fusilli)100 gram kruidenroomkaas1. Verhit de olijfolie en bak hierin de knoflook en spekblokjes. Schep de sp... bekijk recept »
Babi pangang met prei, paprika en mais
3 eetlepels wok- of arachideolie750 gram speklapjes, in repen van 3-4 cm2 rode paprika’s, zonder zaadjes, in reepjes2 preien, in smalle ringen2 eetlepels bruine basterdsuiker1 blikje (ca. 200 g) mais, uitgelekt200 milliliter tomatenketchup2 the... bekijk recept »
Hutspot met prei en gebakken vis
1 pakket (ca. 700 g) voorgesneden hutspotgroenten750 gram kruimige aardappels, geschild, in stukken1 citroen, schoongeboend2 eetlepels gehakte peterselie2 teentjes knoflook, fijngehakt4 tilapiafilets (ca. 600 g)75 gram boter of vloeibaar bakproduct2 ... bekijk recept »
Gebakken zalm met gegratineerde prei
1 kilogram prei20 gram boter of margarine 1 eetl. extra1 teentje knoflook, geperst1 theelepel oregano20 gram bloem extra om te bestrooien125 milliliter warme melk50 gram geraspte belegen of oude kaassnufje nootmuskaat400 gram zalmfilet, ontdooid (V... bekijk recept »
Gestoofde prei en tomaat
2 eetl. olijfolie4 preien, schoongespoeld, in stukken van 5 cm2 teentjes knoflook, fijngehakt1 theel. gedroogde tijm2 theel. tomatenpuree10 cherry-/kerstomaatjes, in kwarten200 ml witte wijntakjes tijm om te garneren1. Verhit de olijfolie en bak ... bekijk recept »
Gestoomde prei met mosterdvinaigrette en ei
500 gram jonge prei6 eieren, hardgekookt3 eetlepels kappertjes1 bosje (platte) peterselie, gehaktvoor de mosterdvinaigrette:2 eetlepels wittewijnazijn2 theelepels dijonmosterd8 eetlepels olijfolie1 theelepel honing1. Verwarm de oven voor op 100oC. Sn... bekijk recept »
