Recepten met snijbonen
355 recepten met snijbonen
Snijbonen
Iedereen kent ze: die platte bonen die wel 25 cm lang kunnen worden. We hebben het over de snijboon, een plantensoort uit de familie van de vlinderbloemigen met brede, platte peulen. De snijboon wordt, zoals de naam al zegt, fijngesneden gegeten, om op deze manier het aroma ten volle tot zijn recht te laten komen. Je vindt ze in de AGF-afdeling van de supermarkt en bij je groenteman in de winkel of in zijn marktkraam. Je kunt ze in stukjes of reepjes bereiden als sologroente of als onderdeel van een groenteschotel. Supermarkten en groentespeciaalzaken geven je vaak de keuze: zelf snijden of kant-en-klaar gesneden kopen. Goed wassen, puntjes aan beide zijden eraf snijden en beslissen hoe je ze gaat koken of roerbakken: in grote stukken of fijne reepjes. Snijbonen moeten niet rauw gegeten worden. In rauwe bonen komt van nature een giftige stof voor die door het koken van de bonen onwerkzaam wordt. Bonen in pot en blik en uit de diepvries zijn niet meer rauw. + lees meerCaribische vis met groene pilav
2 groene paprika's 4 el olijfolie 250 g gesneden snijbonen 300 g zilvervliesrijst 2 tl gemalen komijn (djinten) 800 ml kippenbouillon 300 g pangasiusfilets 3 tl Caribbean Spice specerijenmelange 20 g platte peterselie1. Snijd de steel... bekijk recept »
Woknoedels met runderreepjes
250 g eiermie 1 el sesamzaadjes geroosterd 2 el wokolie 400 g runderreepjes 400 g chinese roerbakgroenten 300 g snijbonen uit diepvries 3 el gembersiroop 2 el sojasaus peperEiermie volgens aanwijzingen gaar koken. In wok olie verhitten en runderreep... bekijk recept »
Gemarineerde tempé uit de wok
300 g mihoen 400 g tempé 2 el appelstroop 2 el ketjap manis 50 ml water arachideolie 400 g snijbonen 1 teentje knoflook 1 rode peper 250 g kastanjechampignons 1 rode paprika 1 bosje bosuitjes ... bekijk recept »
Hollandse snijbonenschotel
500 g snijbonen 4 el olie 500 g rundergehakt 2 uien 2 tenen knoflook 1 rode paprika 0,5 tl chilipoeder 1 tl gemalen komijn 1 tl gemalen kaneel 300 g gezeefde tomaten (passata di pomodoro) 1 el tomatenpuree 1 kg iets kruimige aardappelen 1... bekijk recept »
Gefrituurde tofu in kokossaus met snijbonen
750 tofu 400 g mienestjes 400 g snijbonen 200 ml kokosmelk 5 el ketjap asin (zout) 1 tl gemalen komijn (djinten) 2 tomaten1. Verhit olie in een frituurpan tot 175 °C. Snijd tofu in blokjes en dep met keukenpapier droog. Frituur de bl... bekijk recept »
Kabeljauw met pestopasta
700 g ovenkabeljauw met tomaat en basilicum (schaal à 350 g, koelvers) 400 g tagliatelle 500 g broccoli 210 g stoomgroenten sperziebonen snijbonen sugar snaps (pakje) 8 el pesto alla Genovese1. Verwarm de oven op 180 ºC voor. Bak de... bekijk recept »
Oosterse wokschotel met snijbonen
300 g witte rijst 250 g gesneden snijbonen 3 el olijfolie 180 g tofu roerbakreepjes 2 uien 1 rode paprika 1 prei 100 ml woksaus oyster & garlic1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet het kookwater af en vang 100 ... bekijk recept »
Spaghetti met twee kleuren bonen
300 g spaghetti 2 bakjes snijbonen (a 150 g) zout 1 pot witte bonen (ca. 370 ml) 100 g zwarte olijven zonder pit 1 bakje rode pesto (100 g) 50 g geraspte Parmezaanse kaas1. Spaghetti koken volgens gebruiksaanwijzing. In pan... bekijk recept »
Spaghetti met twee kleuren bonen (ah-receptenkaart)
2 bakjes snijbonen (a 150 g, AH) Zout 1 pot witte bonen (ca. 370 ml) 100 g pitloze zwarte olijven 1 bakje rode pesto (100 g, AH Huistraiteur) 50 g geraspte parmezaanse kaas Spaghetti koken volgens gebruiksaanwijzing In pan snijbonen met zout in &plus... bekijk recept »
Nieuwjaarrecept Nieuwjaarsstampot
1 tot 2 kilo aardappelen 200 gram doorregen rookspek 750 gram snijbonen 250 gram witte bonen (blik of pot) peper zout 1 rookworst Bereidingswijze De rookworst volgens de bereidingswijze op de verpakking verwarmen. Kook de snijbonen 15 minuten e... bekijk recept »
