Recepten met snijbonen
355 recepten met snijbonen
Snijbonen
Iedereen kent ze: die platte bonen die wel 25 cm lang kunnen worden. We hebben het over de snijboon, een plantensoort uit de familie van de vlinderbloemigen met brede, platte peulen. De snijboon wordt, zoals de naam al zegt, fijngesneden gegeten, om op deze manier het aroma ten volle tot zijn recht te laten komen. Je vindt ze in de AGF-afdeling van de supermarkt en bij je groenteman in de winkel of in zijn marktkraam. Je kunt ze in stukjes of reepjes bereiden als sologroente of als onderdeel van een groenteschotel. Supermarkten en groentespeciaalzaken geven je vaak de keuze: zelf snijden of kant-en-klaar gesneden kopen. Goed wassen, puntjes aan beide zijden eraf snijden en beslissen hoe je ze gaat koken of roerbakken: in grote stukken of fijne reepjes. Snijbonen moeten niet rauw gegeten worden. In rauwe bonen komt van nature een giftige stof voor die door het koken van de bonen onwerkzaam wordt. Bonen in pot en blik en uit de diepvries zijn niet meer rauw. + lees meerSalada De Atum Albufeirense
250 gram verse tonijn of 1 groot blik 0.125 l. mayonaise 4 hardgekookte eieren in stukjes 1 pond gekookte snijbonen in plakjes 75 gram zwarte olijven tomaten en komkommer voor de garnering Als er ingeblikt tonijn wordt gebruikt, giet dan de olie af, ... bekijk recept »
Mediterrane Groentesoep
4 eetlepels olijfolie 200 gr snijbonenin reepjes 2 kleine courgettesongeschild in mooie reepjes 250 gr winterwortelin reepjes 2 kleine preienin ringen 1 bouquet garni 2 takjes tijm3 takjes peterselie en 1 blaadje laurier) 2 blikken (Italiaanse) witte... bekijk recept »
Gebakken zalmfilet met druiven en cashewnoten
4 stukken zalmfilet (à 150 gram) 250 gram witte druiven ½ eetlepel citroensap 50 gram boter 100 gram ongezouten cashewnoten zout en peperHalveer de druiven en verwijder de pitjes. Was de zalmfilets onder de koude kraan en dep ze droog. Besprenkel de ... bekijk recept »
Gegrilleerde tarbot met mosterdmayonaise
4 stukken tarbotfilet (à 150 gram) 1 citroen 1 eetlepel slaolie mosterd 6 eetlepels Yogonaise 1 eetlepel fijngeknipte bieslookVerwarm de grill voor op de hoogste stand. Snijd de citroen in partjes. Spoel de visfilets af onder de koude kraan en dep ze... bekijk recept »
Gestoofde forel met bieslooksaus
4 stukken forelfilet (150 gram) 50 gram boter ½ dl droge witte wijn 1 zakje roomsaus (Knorr) 2 eetlepels bieslook zout en peperVerwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal in met de helft van de boter. Spoel de stukken forelfilet af en dep ze d... bekijk recept »
Tagine-kip Met Snijboontjes, Sjalotten En Rozijnen
4 kipkarbonades of billen, 100 gr rozijnen, 250 gr snijbonen (vers of diepvries), +/- 15 stuks zilveruitjes of sjallotjes, 5 teentjes look, 250 ml (sterke) kippenbouillon, peper en zout, sinaasappel, kaneel + 4 of 5-kruidenpoeder, salie, honing (facu... bekijk recept »
Humpkessoep,
1 pond slabonen(snijbonen)aan kleine stukjes. 2 soepblokken. 1 pond platte ribben aan stukjes,met een stuk dikke rib of een stuk hamschijf. 1 prei,2 uien 1 rookworst. Na smaak proeven of er zout bij moet. Zelf doe ik er altijd nog maggi blokjes bij ... bekijk recept »
Bonenpotje
1 middel pot tuinbonen1 bonduelle blikje snijbonen/wittebonen1 blikje bonduelle snijnbonen1 bakje verstegen kaassaus1 of 2 kleine uiensojsausmosterdcurrychilisauscitroensaphot currykorianderkurkumapaprikapoederkerriepoederkomijnkerrie djawakruidnagel... bekijk recept »
Roergebakken Noedels Met Peultjes En Kip
400 g eiermie 2 el zonnebloemolie 1 grote uiin halve ringen 3 tenen knoflookin plakjes 1/2 rode paprikavan zaden ontdaan in dunne reepjes 100 g peultjes (sugar snaps of eventueel schuingesneden snijbonen van 2 cm breed) 300 g kipfiletin reepjes 2 el ... bekijk recept »
Turlu
800 g rundstoofvlees 1 aubergine1 courgette 4 aardappelen 200 g snijbonen 2 Turkse groene pepers 2 teentjes knoflook 1 rode ui zout voor de saus: 125 g boter 3 el tomatenpuree een scheutje water zoutzwarte peperoregano Schil de aardappelen en de aube... bekijk recept »
