Recepten met spruitjes
673 recepten met spruitjes
Spruitjes
Deze groente is een ontwikkelde okselknop van de onderste bladeren van een koolplant en is te koop van oktober tot april en men zegt het lekkerst als de “vorst” er over is geweest! Eenmaal geoogst is de spruit kort houdbaar en aanbevolen wordt niet lang in de koelkast bewaren. Goed wassen, zodat alle aarde of modder verwijderd is, de stronkjes wegsnijden, de lelijke buitenste blaadjes verwijderen en de onderkant kruisgewijs kort insnijden. Je kan ook schoongemaakte spruitjes kopen. + lees meerSpruitenstamppot met rode uiencompote
1 kg kruimige aardappels 600 g spruitjes 100 ml melk 75 g cashewnoten 75 g rucola 100 g fetakaas SpruitenstamppotBreng een pan met water en een beetje zout aan de kook.Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken. Koo... bekijk recept »
Gebakken bacon met spruitjes en taugé
300 g rijst 350 g spruitjes (schoongemaakt) 2 x 100 g bacon 1 tl kerriepoeder 1 bekertje crème fraîche (125 ml) 1 schaal taugé (250 g) 3 el gebakken uitjes (beker 100 g) 1 potje atjar tjampoer (350 g)1. Kook de ... bekijk recept »
Varkenshaas met kappertjesjus
2 doosjes aardappelgratin (met spek, peterselie en kaas (diepvries, a 450 g)) 25 g zachte boter 3 eetlepels olijfolie 300 g varkenshaas (1 stuk) 2 zakken spruitjes (a 450 g) 3 teentjes knoflook 3 eetlepels kappertjes (... bekijk recept »
Bief ketjap met spruitjes
300 g witte rijst 350 g geschoonde spruiten 3 el olie 350 g wokblokjes biefstuk (schaal à 175 g) 2 rode puntpaprika's 200 ml roerbaksaus ketjap (koelvers koksproduct) 1 snufje zout1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpa... bekijk recept »
Petits Gris van de Ferme du Vieux tilleul met hazelnoten
0,5 sjalot 1 teentje look 1 takje bladpeterselie 100 g hoeveboter van rauwe melk op kamertemperatuur (voor de hazelnootboter) 200 g spruitjes zeezout 200 g aardappelen (bintje) zwarte peper van de molen 5 blaadjes bladpeterselie (voor de versiering) ... bekijk recept »
Getrancheerde hertenbiefstuk
2 el hazelnoten ((bakje 95 g), grof gehakt) 4 el olijfolie 5 blaadjes salie (fijngesneden) 2 (herten)biefstukjes (op kamertemperatuur) 1 sinaasappel (schoongeboend) 2 tl wittewijnazijn 1 mespunt nootmuskaat 15 g bote... bekijk recept »
Stoofpotje van spruitjes en kastanjes
3 eetlepels arachideolie 1 kruidentuiltje 3 eetlepels fijngehakte bladpeterselie 75 cl groentebouillon (1 blokje) 200 g kastanjes (zonder schil), vacuümverpakt peper en zout 2 sjalotten (langwerpige) 800 g verse spruitjes 0,5 koffielepel vierkruidenm... bekijk recept »
pasta-ovenschotel met gegrilde paprika, geitenkaas, serranoham en Affligem blond
300 g farfalle 700 g geschoonde spruitjes 40 g boter 40 g bloem 150 ml Affligem Blond 150 ml kippenbouillon (van tablet) 160 g serranoham 295 g gegrilde rode paprika's 1 el gedroogde oregano 125 g verse geitenkaas naturel 451. ... bekijk recept »
Pittige speklapjes uit de oven
2 el koolzaadolie 2 el Zeeuwse keukenstroop 2 tl chilivlokken 1 tl zout 500 g speklapjes zonder zwoerd 600 g aardappelkroketjes 700 g geschoonde spruitjes 1 limoen (schoongeboend)1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de olie, str... bekijk recept »
Spruiten met cranberry's
700 g geschoonde spruitjes 2 el arachideolie ½ tl kaneel 100 ml sinaasappelsap 100 g gedroogde cranberry's 50 g gezouten pecannoten1. Snijd de spruitjes met behulp van de keukenmachine in plakjes. 2. Verhit de olie in een wok en roerba... bekijk recept »
