Recepten met wortel
1000 recepten met wortel
Wortel
Wortels zijn een soort wortelgroente die tot de schermbloemenfamilie behoort. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, waaronder oranje, wit, geel, paars en rood. Wortels smaken zoet en zijn een goede bron van vitamine A, vitamine C en kalium.Soep van geroosterde winterpeen
1 kg winterpeen geschild 4 el olijfolie 1 ui gesnipperd 4 zongedroogde tomaten uitgelekt en in stukjes 1.5 l groentebouillon 125 ml slagroom 6 sneden tarwebrood 300 g Eko geitenkaasVerwarm de oven voor tot 220 ºC. Halveer de winterpeen en snijd in st... bekijk recept »
Linzensoep
1 ui 1 wortel 2 tenen knoflook 1 stengel bleekselderij 1 el olijfolie 250 g blonde linzen 1 liter groentebouillon (van tablet) 2 laurierblaadjes 1 kruidnagel 2 vastkokende aardappelen ½ citroen 1 runderrookworst 4 el pete... bekijk recept »
Vistaart met prei, venkel en wortel
150 g venkel, gesneden 1 ui, in ringen 150 g gesneden prei 1 wortel, in plakjes 1 el tijmblaadjes 50 g boter, plus extra (bijvoorbeeld van Lurpak) 2 el bloem 250 ml melk 400 g witvis, in blokjes sap van ½ citroen 350 g kruimeldeeg 1 ei, g... bekijk recept »
Romige risotto met wortel en gorgonzola
2 uien 6 eetlepels olijfolie 400 g risottorijst (pak a 500 g) 800 g winterpeen (zak a 1 kilo) 180 g gorgonzola (kaas) 1 zakje verse peterselie (30 g) 1 pakje room culinair (200 ml)1. Uien pellen en snipperen. In b... bekijk recept »
Gevulde witlofblaadjes
9 pecannoten 30 g wortel (geraspt) 2 eetlepels zongedroogde tomatentapenade 4 struikjes witlof 1. Rooster de pecannoten kort in een droge koekenpan en laat ze afkoelen. Halveer de noten in de lengte. Schep in een kom de wortel om met de ... bekijk recept »
Snelle runderstoof met wortel en puree
1 ui 1 winterpeen 2 bosuien 2 el olijfolie 600 g runderreepjes 400 g tomatenblokjes 1 runderbouillontablet 1 laurierblaadje (of 1 tl gemalen laurier) 100 ml kraanwater 750 g aardappelpuree (diepvries)1. Snipper de ui. Snij... bekijk recept »
Soerabaja cupcake
100 ml azijn 1 tl kurkuma 1 el suiker 100 g witte kool 100 g geraspte wortel 100 g sperziebonen Atjar Breng in een pan de azijn met de kurkuma en de suiker aan de kook. Snijd de witte kool heel fijn en voeg samen met de... bekijk recept »
Rundervinken met hutspotgroenten
50 g boter 2 maal 2 rundervinken 2 maal 500 gr hutspotgroenten (voorgesneden, ui/wortel) 2 zakjes aardappelpuree à la minute (pak a 3 zakjes) 3 eetlepels scherpe mosterd1. In koekenpan 25 g boter verhitten en rundervinken rondom bru... bekijk recept »
Boerenkoolstamppot met wortel, pastinaak & gehaktbal
500 g half-om-halfgehakt 1 ei 2 tl gemalen laurier 25 g boter 340 g Amsterdamse uien (uitgelekt) 800 g kruimige aardappelen 400 g pastinaak 200 g winterpeen 300 g gesneden boerenkool1. Doe het gehakt in een kom, meng met het ei e... bekijk recept »
Pannenkoeken met krabsalade
1 blikje crabmeat (170 g) 1 grote winterwortel 1 pak pannenkoeken naturel (8 stuks) 1 zakje veldsla (75 g) 2 bakjes krabsalade (a 200 g)1. Krab laten uitlekken. Wortel schoonmaken en raspen. Pannenkoeken verwarmen volgens ... bekijk recept »
