Recepten met foelie
398 recepten met foelie
Foelie
Foelie is het omhulsel (zogenoemde zaadrok) van de nootmuskaat. Het heeft een warm, aromatisch, fijne en subtiele smaak met een citroenachtige zoetheid en een zeer krachtige bitterheid.Sinterklaasrecept Bisschopswijn
1 l. rode wijn1 sinaasappelstuk of 10 kruidnagelsstukje pijpkaneelwat foeliesuiker naar smaak0,5 l water Kruidnagels in sinaasappel steken. Water met sinaasappel, pijpkaneel en foelie aan de kook brengen. 20 Minuten zachtjes laten koken. Wijn toevoeg... bekijk recept »
Kippenbouillon
1 Soepkip Ui Prei Wortel Bleekselderij 1 takje tijm 1 blaadje laurier 1 kruidnagel 1 stukje foelie Enkele takjes peterselie Soepkip in grote pan leggen, ca. 2 in water erbij schenken, zodat kip goed onder staat Tegen de kook aan brengen en eerste 5 ... bekijk recept »
Runder- en wildbouillon
500 gram runder poulet 1 stuk mergpijp of 500 gr. afsnijdsels van wild 6 jeneverbessen 2 teentjes knoflook Ui Prei Wortel Bleekselderij 1 takje tijm 1 blaadje laurier 1 kruidnagel 1 stukje foelie Enkele takjes peterselie Het vlees in een grote pan l... bekijk recept »
Semur babi
250 gr varkensvlees 1 ui 1 teentje knoflook 2 bolletjes gember 1 eetl kruidenazijn 1/4 citroen 1 eetl gembersiroop 1 eetl ketjap Nootmuskaat Gemalen foelie Peper Zout Snijd het vlees in flinke dobbelstenen en kruid het met peper, zout, nootmuskaat e... bekijk recept »
Babi Krakatau (gestoofd varkensvlees)
1 kg varkensvlees in grote stukken gesneden 2 grote fijngesneden uien 3 fijngesneden teentjes knoflook 1/2 tl djahé 1/2 tl peper 1/2 tl kruidnagelpoeder 1/2 tl foelie 1/2 tl citroensap Zout Olie Kook de stukken vlees met wat zout bijna gaar e... bekijk recept »
Snorrepotje
500 gr kalfsvlees 1 kalfsnier 100 gr kalfslever 1 kalfstong Zout 2 gesnipperde uien Witte peper 50 gr boter 2 deciliter bouillon 1/2 dl wijnazijn 2 stukjes foelie 4 tomaten in partjes Snijd het kalfsvlees in plakjes en bestrooi deze met zout Kook he... bekijk recept »
Speculaaskruiden 2
30 gr kaneel 10 gr geraspte nootmuskaat 10 gr gemalen foelie 10 gr gemalen kruidnagelen Gebruik ± 10 gr speculaaskruiden op 250-300 gr bloem Recepten voor sinterklaas Recept - Speculaaskruiden 2 Speculaaskruiden 2 Ingrediënten 30 gr kane... bekijk recept »
Risotto Met Asperges En Kreeft
2 steranijs 1 sjalot 250 gr. aspergegroene 20 gr. boter 200 gr. risottorijst 250 gr. aspergewitte 7.5 dl. visfumet 0.5 bosje basilicumverse 1 kg. kreeftversegekookte 120 ml. creme fraiche 1 schep suiker 1 stukje foelie Peper Zout Neem bij voorkeur ve... bekijk recept »
Uiensoep
1,5 liter bouillon 400gr uien 60gr boter 1 stukje foelie 2-3 eetlepels peterselie evt.vriesdroog 40 gr bloem zout,peper 1dl slagroom 300 gr.soepvlees in stukjes Voorbereiding Snijd de uien in ringen en halveer deze.hak de peterselie klein(verse).Kook... bekijk recept »
Bruine Bonensoep
350 g bruine bonen 1 klein laurierblad 1 stukje foelie ter grootte van een postzegel mespunt tijmpoeder 1 kleine gepelde ui 2 kruidnagels 300 g prei 2 middelgrote gesnipperde uien 150 g knolselderij 50 g aardappel 150 g gerookt vet spek 1 Gelderse ro... bekijk recept »
