Recepten met komijn
1000 recepten met komijn
Komijn
Komijn is een bootvormig zaadje van de komijnplant. Het heeft een volle, licht bittere, scherpe, grondige smaak met een aanhoudende pikantheid.Mexicaanse varkenslapjes
Voor 4 personen: 4 varkenslappen (à 150 gram) 1 ui 3 teentjes knoflook 1 rode paprika 350 g pruimtomaten 1 jalapeñopeper (uit pot of groene peper) 30 g chocolade (extra pure) paprikapoeder 3 eetlepels olijfolie 2 theelepels djinten (gemalen komijn) 2... bekijk recept »
Goulash
500 g runderstoofvlees in blokjes, vier rode uien, 250 g champignons, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 3 wortelen, olijfolie en een beetje boter, 1 tl zout, peper uit de molen, 1 tl scherp paprikapoeder, 1 el zacht paprikapoeder, 1 tl komijn, half b... bekijk recept »
Griekse stoofschotel van rundvlees met zilveruitje
Voor 4 personen: 5 eetlepels olijfolie 1 kg rundvlees om te stoven, in stukken gesneden 3 teentjes knoflook, gesnipperd 2 theelepels gemalen komijn 1 kaneelstokje van 5 cm lang 1,75 dl rode wijn 2 eetlepels rodewijnazijn 1 takje rozemarijn 2 laurierb... bekijk recept »
Worstjes met groene peper in tomatensaus
**voor de worstjes:** 600 gram rundergehakt 2 sneetjes brood zonder korst 1 theelepel gemalen komijn 1 ei 2 eetlepels gehakte peterselie 1 eetlepel geweekte groene peperkorrels 2 tenen knoflook uit de knijper zout en peper olie om te bakken **voor de... bekijk recept »
Gegrilde kipfilets met paprika en koriander
voor 4 personen: 3 hele kipfilets Voor de paprika's: 2 rode paprika's 2 groene paprika's 1 eetlepel zonnebloemolie Voor de saus: 450 g tomaten uit blik 4 eetlepels olijfolie 1 grote ui 3 eetlepels verse gehakte peterselie 3 eetlepels vers gehakte kor... bekijk recept »
Gehaktballetjes in Hongaarse saus
Voor 4 personen: 750 g bereid gehakt rund-varken 400 g zuurkool 1 kop paprikareepjes of 2 paprika's in verschillende kleur (groen/geel) 2 uien 1 blikje tomatenconcentraat (70 g) 3 eetl. olijfolie 1/2 L runderbouillon (1 blokje opgelost in 1/2 l heet ... bekijk recept »
Gekruide kipstukjes met lookmayonaise
Voor 12 personen: 500 gr. kipfilet zout 1 eetl. olie 1 theel. komijn 2 theel. pikante paprikapoeder 2 theel. gedr. tijm 2 teentjes knoflook 3 eetl. droge sherry 4 eetl. mayonaiseKipfilet in kleine blokjes snijden. Kipstukjes rondom bestrooien met zo... bekijk recept »
Gestoofde runderrollade
1 stuk mager runderbraadvlees van 750 gr1 dl grapefruitsaphet sap van 1/2 limoen2 teentjes knoflook1 sjalotje3/4 dl olijfolie1 eetlepel sherry1 eetlepel gembersiroopmespunt komijn1 theelepel oreganosesamolie100 gr chorizo-worst aan een stukjeeen dikk... bekijk recept »
Gevulde tomaten
voor 6 personen: 12 grote vleestomaten 1 1/2 kop olijfolie 1 kop rijst 250 gr. gehakt 2 grote uien fijngesneden 1/2 kop paneermeel 1/2 kop fijngesneden peterselie 1 theelepel komijn peper en zoutWas de tomaten en snijd aan de bovenkant het kapje eraf... bekijk recept »
Zonnige zomerse tomatensoep
1 kg tomaten, 1 ui, 1 eetl olijfolie, 1 eetl kerrie, 2 theel kaneel, 1 theel komijn, 2 teentjes knoflook, ? l kippenbouillon, 3 eetl room, een paar blaadjes basilicum, geraspte Parmezaanse kaas, peper en zout.- Kruis de tomaten in en dompel ze even o... bekijk recept »
