Recepten met koriander
1000 recepten met koriander
Koriander
De voornaamste productiegebieden vind je rondom de Middellandse Zee, waarbij de oogst uit Marokko de kroon spant. Die heeft een milde karakteristieke smaak door andere origines. Daarom komt die van ons uit...Marokko.Garnalen-mangosalade met munt en koriander
300 g scampi's (gepeld en panklaar)200 ml visbouillon1 teen knoflook75 g cashewnoten1 mango (grote, rijpe)0.5 bosje munt3 takjes koriander1 chilipeper1 el citroensap2 el oliezout1. Pocheer de garnalen 3 tot 5 minuten op zacht vuur in visbouillon. Gie... bekijk recept »
Lamstajine met abrikozen en koriander
1 lamsbout (mooi)1 aubergine (groot)150 g kikkererwten (blik)100 g abrikozen (gedroogd)400 g tomaten (gepelde, uit blik)2 tl honing2 el olijfolie1 ui1 knoflookteentje3 kruidnagels2 tl kaneelpoederpeperzout1. Spoel de aubergine en snij ze in blokjes. ... bekijk recept »
Kreeftensalade met gekonfijte tomaat en koriander
2 kreeften (gekookt, diepvries, Lidl)6 tomaten1 avocado0.5 kropsla4 el mayonaise4 el olijfolieverse koriander (voor de afwerking)versgemalen peperzout1. Verwarm de oven voor op 110°C en ontdooi de kreeft. 2. Pel en ontpit de tomaten, snij ze in v... bekijk recept »
Aardappelen met spek en koriander
1.5 kg nieuwe aardappelen (in stukjes)100 g spekreepjes2 el olijfolie1 bosje verse koriander (fijngehakt)cayennepeperzeezout1. Voorbereiding: Kook de aardappelen beetgaar in gezouten water. Giet ze af. Halveer ze of snij ze in kwartjes naargelang van... bekijk recept »
Wortelsoep met gember en koriander
1 sjalot (gesnipperd)2 el boter30 g gember (fijngeraspt)1 rode chilipeper (fijngehakt)5 wortelen (grof gesneden)1 bloemig kokende aardappel (geschild en in blokjes)800 ml groentebouillon2 onbehandelde sinaasappels (geraspte schil en sap)2 el room2 el... bekijk recept »
Mangosalade met gember, koriander en rode peper
1 blikje blikje lychees uitgelekt2 stevige rijpe mango’s geschild, in repen of blokjes1 verse gember , geschild en geraspt1 rode peper in dunne ringetjessap van 1/2 limoen1 eetlepel gembersiroop6 takje verse koriander1 blikje blikje lychees... bekijk recept »
Biefstuk met koriander-cashewpesto
4 biefstukkenzout en versgemalen peper50 gram boter of vloeibaar bakproductvoor de koriander-cashewpesto:2 teentje knoflook1 bosje koriander4 eetlepel cashewnoten6 eetlepel olijfolie1. Begin met de koriander-cashewpesto. Pureer daarvoor de knoflook, ... bekijk recept »
Humus met doperwten en koriander
1. Pureer een blikje uitgelekte kikkererwten met 100 gram ontdooide diepvriesdoperwten, 2 fijngesneden lente-/bosuitjes, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels yoghurt of zure room en 1 eetlepel olijfolie. Breng de humus op smaak met komijnpoeder (djinten),... bekijk recept »
Zalmtaartje met koriander en mosterd
200 gram zalmfilet200 milliliter hete visbouillon2 vellen filodeeg, ontdooid50 gram boter, gesmolten100 gram gerookte zalm (Vismarine), in reepjes1 kleine rode ui, fijngesnipperd2 eetlepel arachide- of zonnebloemolie1 theelepel mosterd2 eetlepel geha... bekijk recept »
Runderstoof met koriander en kokos
750 gram runderpoulet3 eetlepel bloem2 eetlepel olijf- of arachideolie2 theelepel kerriepoeder2 teentje knoflook, geperst1 ui, gesnipperd1 rode peper, zonder zaadjes, in stukjes200 milliliter kokosmelk (pakje of blik)2 eetlepel citroensap250 gram rij... bekijk recept »
