Recepten met koriander
1000 recepten met koriander
Koriander
De voornaamste productiegebieden vind je rondom de Middellandse Zee, waarbij de oogst uit Marokko de kroon spant. Die heeft een milde karakteristieke smaak door andere origines. Daarom komt die van ons uit...Marokko.GEGLACEERDE WORTEL MET KORIANDER EN LIMOEN
500 gram bospeen of jonge worteltjes50 gram boter1 eetlepel suiker of 1 eetl. honing300 milliliter groentebouillon1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)1 limoen, schoongeboend1. Verwarm de oven voor op 220ºC. Schrap de wortels en laat er een beetje ... bekijk recept »
Bruschetta met fricandeau en koriander-notenpesto
1 afbakstokbrood of 2 voorgebakken baguettes1 teentje knoflook, gepeld100 g ongezouten cashewnoten100 g geraspte oude kaas of Parmezaanse kaas5 eetl. gehakte koriander (vers of diepvries)100 ml olijfolie en olie om te bestrijkenzoutversgemalen peper1... bekijk recept »
Bruschetta met koriander-aioli en makreel
1 bos koriander, alleen de blaadjes2 teentjes knoflook, grof gehakt1/2 rode peper, zonder zaadjes, grof gehakt100 ml mayonaise2 (afbak)stokbroodjes4 eetl. olijfolie2 gerookte makreelfilets, in stukjes verdeeld1. Maal het grootste deel van de kori... bekijk recept »
Citroen en koriander
1. Vermeng 4 eetlepels (olijf)olie met 1 eetlepel geraspte citroenschil, 1 theelepel citroengraspoeder (sereh), wat grof zeezout en versgemalen peper en een halve bos fijngehakte koriander. Lekker met vis, kip en varkensvlees. bekijk recept »
Doperwten-tuinbonenpuree met knoflook en koriander
200 g diepvriestuinbonenzoutversgemalen peper200 g diepvriesdoperwten2 teentjes knoflook, geperst2 eetl. citroensap2-3 eetl. olijfolie1 eetl. gehakte koriander1. Kook de tuinbonen met zout circa 7 minuten. Giet ze af en spoel er koud water over. Pel ... bekijk recept »
Feta op watermeloen met koriander-rozijnendressing
4 dikke plakken feta, 75 g per stuk2 eetl. olijfoliegemalen chilipeper of chilivlokken2 eetl. pijnboompitten4 dikke plakken watermeloen, iets groter dan de feta50 g fijne veldslavoor de dressing:50 g blanke rozijnen, geweld1 teentje knoflook, geperst... bekijk recept »
Garnalen uit de wok met sesam en koriander
500 g wokgarnalen naturel, vers of diepvries (ontdooid)2 eetl. sesamzaad3 eetl. wokolie of arachideolie1 rode peper, zonder zaadjes, in reepjes1 stukje gemberwortel (2 cm), geschild en gehakt3 lente-/bosuitjes, in schuine stukjes van 2 cm1 kleine... bekijk recept »
Gemarineerde rosbief met gebakken koriander rijst
300 g basmatirijstsap van 1/2 limoen50 ml zonnebloemolie1 eetl. vissaus1 rode peper, fijngehakt3 teentjes knoflook, geperst500 g rosbief1 rode ui, in dunne schijven1 bos koriander, gehakt1/2 bos munt, alleen het blad, gehakt1. Kook de rijst v... bekijk recept »
Geroosterde courgette met koriander en kaas
500 g courgette, ongeschild, geschaafd in lange repenzoutversgemalen peper5 eetl. olijfolie2 eetl. gehakte koriander (vers of diepvries)3 eetl. geraspte Parmezaanse kaasovenschaal1. Verwarm de ovengrill voor. Leg de courgetterepen in de ovenschaal. B... bekijk recept »
Ma ssoep met kip en koriander
2 eetl. olijfolie2 uien, gesnipperd300 g maïs (pot of diepvries)8 dl kippenbouillon (van tablet of uit pot)200 ml kookroomzoutversgemalen peper200 g gerookte kipfilet, in reepjes2 eetl. gehakte koriander (vers of diepvries)1. Verhit de olijfolie... bekijk recept »
