Recepten met kruidnagel
958 recepten met kruidnagel
Kruidnagel
Kruidnagel heeft een specifieke smaak: fruitig, maar scherp, heet en pittig.Nectarine soepje
6 rijpe nectarine6 eetlepels poedersuiker1/2 fles witte wijn(Mas Carlot,Clairette de Bellegarde)1 kaneelstokje3kruidnagels1 eetlepel honing.Was de nectarine en snij in stukken. Bestrooi ze met poedersuiker in een grote kom en laat rusten op een koele... bekijk recept »
Viande acide à la Maastricht
500 gram stoofvlees 3 uien 3 teentjes knoflook 7 laurierblaadjes 5 kruidnagels 4 jeneverbessen 25 cl azijn en 75 cl water 75 gram boter 3 plakken ontbijtkoek 1 eetlepel basterdsuiker 4 eetlepels Canisius peren-appel-cranberrystroop peper en zout naar... bekijk recept »
Wildragout met bospaddestoelen
Voor 4 personen: 800 gr wildstoofvlees 2 uien 1 wortel 3 takken witte selder tijm en laurier kruidnagel 1 fles rode wijn 100 gr boter 400 gr bospaddestoelen peper en zout 50 gr boter 1 teentje lookMaak de marinade door de wijn op smaak te brengen met... bekijk recept »
Gemarineerd fruit met exotische parfums, verfrist
- 1/2 doosje verse frambozen - 1/2 mango - 5 litchi - 1/2 rijpe peer - 1 takjemunt - 1/2 kiwi voorde kruidenstroop: -250gsuiker -125 g water -1 vanillestok -kaneel -gember -munt -ctroenschil -kruidnagel voor de granité van framboos: -250gframbozenpur... bekijk recept »
Gemarineerd varkenshaasje met gepocheerde peertjes
Voor 4 personen: 2 middelgrote varkenshaasjes 1 wortel 1 selder 2 uien 1 blaadje laurier 1 takje tijm 2 kruidnagels 4 jeneverbessen 3/4 l rode wijn 1/4 l water 4 soeplepels olie 4 peren 80 g veenbessenmoes of aalbessenconfituur 1 l water 1 citroen 80... bekijk recept »
gemarineerde haring:
8 zoute haringen(niet schoon gemaakt) 3 uien zure of zoet zure augurken dille laurierblad kruidnagel peperkorrels kappers wijnazijn zout/suiker peterselie[b:8e048f9aa1]Hulpmiddelen[/b:8e048f9aa1]: een zeer goed schoon gemaakte glazen pot [b:8e048f9a... bekijk recept »
Gestoofde hazenbout met zuidvruchten
4 hazenbouten 200 gr. gewelde tuttifrutti 75 gr. ontbijtspek in reepjes 1/2 l. bessensap 1 kruidnagel 2 laurierblaadjes 1 tl paprikapoeder 3 el. Bloem 3 el bessenjam of compote 75 gr. boter of margarine zout en peperVoeg het bessensap toe aan de tutt... bekijk recept »
Peperkoek 3
250 gr zelfrijzend bakmeel 1 mespunt zout 2 theel. kaneel 1 1/2 theel. gemalen kruidnagel 1/2 theel. nootmuskaat 200 gr bruine basterdsuiker 1 1/2 dl melk boter en bloem voor de vormVerwarm de oven voor op 160° C. Beboter een bakvorm van 20 x 10 cm e... bekijk recept »
Kreeft à la Tommeke
2 kreeften 1. Voor de blouillon prei, selder, worteltjes, ajuin 2. kruiden Look, laurier, tijm, kruidnagel (4), cayennepeper, peperbolletjes (koffielepel), zout bouillonblokjes (2), 100 gr peterselieAls eenmaal de bouillon klaar is niet meer laten k... bekijk recept »
Provencaalse Pate
500 gr varkensgehakt 500 gr rundergehakt 250 gr varkenslevergemalen 1 theelepel zout 1 theelepel grofgemalen peperkorrels mespunt nootmuskaat mespunt gemalen kruidnagel 2 eetlepels gepeldezeer fijn gehakte amandelen 1 dl koffieroom 1 eetlepel honing ... bekijk recept »
