Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Kip korma
400 gr kip1 ui 1 teentje knoflook Snufje kaneelpoederSnufje chilipoederSnufje kurkuma½ blokje kippenbouillon 2 theel garam marsala kruiden 200 ml kokosmelk 400 gr tomatenblokjes uit blik Verse koriander100 gr amandelen 1 eelt olijfolieHak de ui en de... bekijk recept »
Quinoasalade met geitenkaas
275 g quinoa 1 el gemalen geelwortel (kurkuma) 700 ml kraanwater 2 rode grapefruits 1 limoen 1 sinaasappel 5 el extra vierge olijfolie 15 g basilicum (alleen de blaadjes) 1 avocado (eetrijp) 125 g zachte geitenkaas 40 g ... bekijk recept »
Groenteballetjes met romige tomatensaus
500 g kruimige aardappelen (in grove stukken) 350 g bloemkool (in roosjes) 125 ml volle yoghurt 4 tl gemalen koriander (ketoembar) 4 tl gemalen komijn (djinten) 3 tl kurkuma 1 zakje verse koriander ((15 g), fijngehakt) 4 ... bekijk recept »
Thaise gewokte mosselen
100 g rijstnoedels 2 kg mosselen 3 cm gember 1 stengel citroengras zonnebloemolie 1 kippenbouillonblokje 250 ml kokosmelk 1 el vissaus 1 winterpeen 1 rode paprika 100 g diepvriesdoperwten sesamolie 100 g cashewnoten wok rasp 1. Breng water aan... bekijk recept »
Lekker potje piccalilly
650 ml azijn 400 g panklare groentemix 10 cm komkommer 50 g basterdsuiker 100 g bloem 1 tl gemberpoeder 1 tl kerriepoeder 1 tl koenjit (kurkuma) 3 tl mosterdpoeder 10 g zout 3 potjes1. Breng in een grote pan de azijn aan de kook. Voeg de gr... bekijk recept »
Fruitige kerriegehaktballetjes met gele rijst
1 appel (bijv. Elstar) 2 gedroogde vijgen 500 g rundergehakt 1 ei 4 eetlepels paneermeel 1½ eetlepel kerriepoeder 5 eetlepels boter (vloeibare) 1 ui 2 theelepels gemalen kurkuma (koenjit) 300 g witte rijst 1 komkomm... bekijk recept »
Balinese kip (ajam Oka) van Bibian van Bokhovens
1 theelepel koenjit (gemalen kurkuma of geelwortel) 2 theelepels zwarte peper (versgemalen) 4 tenen knoflook 1 rode peper 1 ui (gepeld) 1 kg kipdrumsticks olie om te frituren 2 eieren (losgeklopt) 4 eetlepels bloem... bekijk recept »
Taboulé van de kapitein
1 of 2 citroenen 2 of 3 takjes munt 0,5 bosje bladpeterselie 0,5 bundeltje lente-uitjes 140 g couscous 250 g kerstomaten 0,5 koffielepel kurkuma 150 g middelgrote roze garnalen 4 eetlepels olijfolie 1 sinaasappel 200 g tonijn in olie zout1. Doe de c... bekijk recept »
Indiaase bloemkoolsoep
Ongeveer 500 gr bloemkool 200 ml kokosmelk 400 ml groentebouillon van tablet 1 sjalotje 1 eetl boter 2 theel kurkuma Bosje verse koriander 2 eetl geraspte kokos Zwarte peperVerwijder de bladen van de bloemkool en snijd in roo... bekijk recept »
Knapperige aubergines op Indiase wijze
2 aubergines 70 g broodkruim of oudbakken brood 2 eetlepels sesamzaadjes en hazelnoten 1 eetlepel korianderzaadjes 0.5 eetlepel kurkuma en gedroogde gember zout olijfolie een beetje verse koriander Indiase mangochutney1. Paneermeel: vermeng een weini... bekijk recept »
