Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Knapperige salade van quinoa met kaas, radijzen en courgettes
250 g quinoa 60 cl water 0,5 koffielepel kurkuma 1 bosje radijsjes, in kwartjes gesneden 1 kleine biocourgette 1 schaaltje mediterrane kaas in blokjes en zijn olie 1 citroen (sap) zout peper1. Laat de quinoa gedurende 15 min. koken in het gezouten ko... bekijk recept »
Hamrolletjes met pruimen en arapita’s met kaas
8 pitloze gedroogde pruimen 80 g gorgonzola 8 plakjes schouderham 2 el suiker Hamrolletjes met pruimen Week de pruimen 1 nacht in een kom water. Giet de pruimen af en bewaar 100 milliliter pruimenvocht. Hak de pruimen fijn, verkr... bekijk recept »
Curry in a hurry
300 g pandanrijst 400 g varkensfilet olijfolie om in te bakken 2 rode uien paprikamix 2 tl kurkuma 1 el rode currypasta 200 ml kokosmelk 400 g tomatenblokjes 200 g sugar snaps 200 g diepvriesdoperwten 0... bekijk recept »
Moksi alesi met zoutvlees en garnalen
225 g masterbeef (Surinaams zoutvlees) (of vis- of kipfilet) 2 uien (gesnipperd) 2 eetlepels olie 2 teentjes knoflook (gesnipperd) 1 rode peper (fijngesneden) 3 cm verse gemberwortel (fijngehakt) 1 theelepel gemal... bekijk recept »
Jalfrezi met groente
2 tl komijnzaad 1 tl mosterdzaad snuf gemalen kruidnagel 1 tl kurkuma 1 tl gemalen fenegriek 2 el olie 1 ui, gesnipperd 4 aubergines, in plakken 5 cm gemberwortel, geschild en in dunne plakjes 3 groene cayennepepers, gekneusd 2 tenen knofl... bekijk recept »
Ovenaardappelen met kurkuma en romesco
1 kg Carisma vastkokende aardappelen 6 el olijfolie 2 tl gemalen kurkuma (koenjit) 1 rode paprika 1 rode peper 1 snee brood (oud) 2 tenen knoflook 2 tomaten 50 g garneeramandelen 1 el rodewijnazijn 4 takjes peterselie1. Verwa... bekijk recept »
American paaspancakes met witte chocoladeganache en rood fruitcompote
750 ml rode Lambrusco, zoals Broesko 400 g aardbeien 250 g bosbessen 250 g frambzen 2 kaneelstokjes 250 g suiker 260 g bloem 2 tl bakpoeder 1 el baking soda 0.5 tl zout 3 el suiker 2 grote eieren 720 ml karnemelk 4 el boter 1 el kurkuma 200 ml gecen... bekijk recept »
Couscous met gestoofde paprika en garnalen
2 rode paprika's 2 uien 5 el olijfolie voor pizza 3 el rodewijnazijn 1 el honing 50 ml kraanwater 250 g couscous 1 el gemalen geelwortel (kurkuma) 1 tl gemalen komijn (djinten) 250 ml kokend water 150 g roze garnalen1. Maak de pap... bekijk recept »
Kipkerrie in bladerdeeg
1 kipfilet 1/2 blokje kippenbouillon Snufje kurkuma 1 ei 2 theelepels kerriepoederVerse peterselie, fijngehaktPeper en zout 6 vellen bladerdeeg, ontdooid bekijk recept »
Geparfumeerde rijst met noten
1 eetlepel arachide-olie 500 ml bronwater 1 eetlepel gedroogde kokosnoot 2 eetlepels gehakte koriander 0,5 koffielepel gemalen kardemon 1 eetlepel gemalen komijn 1 zakje geparfumeerde rijst 1 eetlepel "hot" kerrie 250 ml kokosmelk 0,5 eetlepel kurkum... bekijk recept »
