Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Dhal met pastinaak en kikkererwten
30 g boter 480 g gekookte kikkererwten 2 teentjes knoflook 20 cl kokosmelk 1 koffielepel komijn 1 eetlepel kurkuma 1 eetlepel madras currypoeder 3 pastinaak 1 koffielepel sterke paprika 1 tomaat 2 cm verse gember 1 bosje verse koriander1. Schil de p... bekijk recept »
Tempura van kipfilet en shii-take
1 theelepel koenjit (kurkuma) 3 theelepels tamarindepasta (potje a 225 g) 5 eetlepels Japanse sojasaus 400 g kipfilet (in reepjes) 200 g shii-takes 1 pak tempuramix (150 g) 200 ml ijskoud water 1 bakje stoomgroenten ... bekijk recept »
Linzensoep met curry
350 g koraallinzen 70 g zonnebloempitten 3 koffielepels currypasta Korma 1 koffielepel currypasta Korma (voor de afwerking) 1 koffielepel vegetarische bouillonpasta Delhaize taste of Inspirations 60 cl water 1 koffielepel kurkumapoeder 2 koffielepels... bekijk recept »
Garnalencurry met preiharten
1 tl komijnzaadjes 1 tl venkelzaadjes 3 kardemomzaadjes 2 teentjes knoflook 1 kleine groene peper 1 el vers geraspte gember 2 el kurkuma 2 tl korianderpoeder 0.5 tl kaneelpoeder 3 el neutrale (olijf... bekijk recept »
Pitabroodjes met (Indiase) erwtenpuree
1 grote ui 1/2 rode peper 1/2 zakje verse koriander (a 15 g) 1 doos spliterwten (500 g) 1 theelepel koenjit (gemalen kurkuma, potje a 24 g) 1 theelepel djinten (gemalen komijn, potje a 25 g) 8 grote shoarmabroodjes 2... bekijk recept »
Geroosterde witlofsalade met krokante ham
1 zakje garneeramandelen (55 g) 2 rode grapefruit 1/2 tl vanillesuiker 1/2 tl gemalen kurkuma (koenjit) 4 tl (witte) balsamicoazijn 10 el olijfolie extra vierge bakje verse bieslook ((a 25 g), fijngesneden) 6 plakken serranoha... bekijk recept »
Gebakken kip en salade van quinoa, bereid zoals taboulé
6 takjes bladpeterselie 2 citroenen 0,5 koffielepel harissa in tube 250 g kerstomaten 4 kipfilets 0,5 koffielepel kurkuma 0,5 bussel lente-uitjes 6 takjes munt 6 eetlepels olijfolie 12 ontpitte, zwarte olijven peper en zout 250 g quinoa 50 cl water1.... bekijk recept »
Pittige andijviestamppot
1 kg kruimige aardappels 100 ml melk 1 rode ui 1 teentje knoflook 1 rode peper olijfolie om in te bakken 1 tl kurkuma 1 tl komijnpoeder 500 g andijvie 200 g zachte geitenkaas 75 g cashewnoten Aarda... bekijk recept »
Lamsspiesen
200 ml volle yoghurt 1 tl verse gemberwortel (geraspt) 3 tl gemalen koriander (ketoembar) 1 chilipepertje (verkruimeld) 1 tl kurkuma 1 el citroensap 3 el olie 600 g lamslappen (in blokjes van 4 cm) 1 ui (fijngesnip... bekijk recept »
Samosa’s met groentevulling
1 aardappel (70 g, geschild gewicht) 1 eetlepel arachideolie 50 g diepgevroren erwtjes een snuifje gemalen gember 1 ei 0,5 koffielepel gemalen kurkuma, koriander en komijn 0,5 limoen mangochutney om er bij te serveren 2 plakken kruimeldeeg 0,5 ui (of... bekijk recept »
