Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.orientaalse runderstoofschotel met pittige groene
400 gram rundvlees mager 300 gram sperziebonen 2 stengels citroengras 2 teentjes knoflook 2 uien 3 theelepels sambal azijn 1 theelepel olijfolie schijfje gember vers 2 theelepels kurkuma kokosrasp komkommer zilvervliesrijst1. Snijd het vlees ... bekijk recept »
scampi's in tomatenroomsaus
2 zakken scampi's of reuze tijgergarnalen 1 eetlepel bloem 1 eetlepel droge visfond 1 potje light room kurkuma peper zout 3 eetlepels zonnebloem- of olijfolie 1 eetlepel tomatenpuree1. ik neem hier altijd 2 zakken scampi's uit de diepvrieslaat wa... bekijk recept »
Scampi in yoghurt
24 grote diepvriesscampi 300 g yoghurt 1 el paprikapoeder 3 tl komijnpoeder 1 tl kurkuma 1 cm verse gember 3 el verse koriander 4 tenen look peper zout olijfolie 1. Schil en rasp de verse gember. Snij de look en de verse koriander fijn. Laat ... bekijk recept »
Sint-Jacobsvrucht
4 stronkjes witloof 1 scheutje framboosazijn of vinaigre d'xéres 2 dl vers appelsap van granny smith 1 dl kokosmelk 1 snuifje currypoeder en kurkumapoeder 100 gr Koude boter 8 sint-jacobsvruchten en olijfolie 1 limoen en koriander 1 citroen 1. Wi... bekijk recept »
Jamaicaanse Kip
1 kg 1 kip in stukjes 2-3 eetlepels curry 1 koffielepel paprikapoeder 1/2 koffielepel pimento 1 rode parikapeper 1 groene paprika 1 gele paprika 1 grote ui 1 tomaat 2 eetlepel ciderazijn 1 pili-pili 2 soeplepels bruine suiker 3 soeplepels oli... bekijk recept »
Kipsatés
4 kippenborsten 1/2 tl kaneelpoeder 1/2 tl kurkuma 1 tl komijnpoeder 8 takjes verse koriander 1 tl suiker 3 el gezouten pinda's 1/4 kopje pindaolie 3 sjalotten zeste van 1 citroen 1. Snij elke kippenborst in 5 lange repen. Mix de rest van de ing... bekijk recept »
Kip Madres
3 eetlepels olie 500 gram kipfilet 1 ui 1 paprika 2 teentjes knoflook 1/2 theelepels gemberpoeder (Djahe) 1/2 theelepels korianderpoeder (Ketoembar) 1/2 theelepels komijnpoeder (Djinten) 1/2 eetlepels kurkuma of kerriepoeder 250 ml volle yoghu... bekijk recept »
mosterdsaus
25 gr bloem 25 gr maiszetmeel 50 gr boter 1 el mosterd 20 cl room 25 cl water 1 bouillonblokje1. De boter laten smelten, daarna de bloem en maiszetmeel eronder mengen. Het bouillonblokje in het heet water oplossen en aan het mengsel toevoegen. Het ... bekijk recept »
Aardbeienkwark
500 gram aardbeien sap van 1 limoen en wat zeste van de schil 3 theelepels steviapoeder 300 gram platte kaas 200 ml room enkele steviablaadjes of munt om te versieren 1. Plet de aardbeien fijn met een vork.2. Doe er het limoensap en de schil bij.3... bekijk recept »
Nasi Goreng
300 g varkensfiletin blokjes 1 el sambal (zelf hebben we een ruime theelepel gebruikt) 4 el zoute ketjap 1 mespunt gemalen ketoembar (koriander) 1/2 tl gemalen laos 1/2 tl gemalen koenjit (kurkuma) 3 el djahé (gemalen gember) 3 el zonnebloemoli... bekijk recept »
