Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Kipcurry
Voor 4 personen: 1 ui 1 teentje Knoflook 500 gr Kipfilet 2 el Zonnebloemolie 1 tl Kurkuma 1/2 tl Korianderpoeder 1/2 tl Komijn 1 tl Chillipoeder 1/2 el Tomatenpuree, geconcentreerd 2,5 dl Bouillon, kip 50 gr. Kokos 50 gram Pruimen, gedroogd 250 gr St... bekijk recept »
Rijst Met Gevulde Paprika's
3 rode paprika's 1 kleine uigesnipperd 250 gram rundergehakt 75 gram geraspte Milner gerijpt 2 eetlepels peterseliegesnipperd 1 eetlepel paneermeel (van volkoren beschuit) 1 klein ei zoutgemalen peper chilipoeder (of 1 vers pepertjegesnipperd) 2 tl k... bekijk recept »
Pittige lamsschouder en yoghurtsaus
4 sneden lamsschouder Voor de marinade: 4 El olijfolie2 teentjes look, geperst2 theelepels kurkuma1 El komijnpoeder1 theelepel pikante paprika of cayennepeper1 El oreganopoeder peper, zout Voor de yoghurtsaus:125 ml yoghurt (natuur of Griekse yoghurt... bekijk recept »
Sardines met look en tijm
12 kleine takjes tijm 12 sardines, schoongemaakt 1 citroen, in kwartjes Voor de marinade: 2 teentjes look, gesnipperd 50 ml olijfolie 4 El peterselie, gehakt 1 El grof zeezout 1 theelepel komijnpoeder ½ tl kurkuma 1. Meng alle ingrediënten van de m... bekijk recept »
Koteletten Blackwell
4 varkenskoteletten2 augurken0.5 bloemkool (voor de pickles)4 takjes selder4 wortelen1 bosje zilveruien (verse)zeezout0.5 l alcoholazijn3 el zachte mosterd1.5 el kandijsuiker25 g bloem1 kl kurkuma0.5 citroen (sap van)1 bloemkool800 g aardappelen2 dl ... bekijk recept »
Kwarteleitjes met dipzout
18 kwarteleieren0.5 el paprikapoeder1 snuifje cayennepeper6 el zeezout0.5 el kurkuma1 snuifje curry (poeder)1 handvol muntblaadjes1. Kook de eitjes hard in 3 minuten. 2. Meng de ingrediënten voor het rode en het gele dipzout in aparte kommetjes.... bekijk recept »
Marokkaanse kikkererwtensoep
1 blikje kikkererwten (400 g)2 wortelen2 cm verse gember2 tenen knoflook1 ui1 l groentebouillon0.5 kl komijnpoeder1 kl kurkuma1 el kerriepoeder200 ml room2 tomaten2 lente-uien2 el sesamzaad2 el olijfoliepeperzout1. Stoof de ui en de knoflook glazig i... bekijk recept »
Pittige pastinaak-wortelsoep
400 g pastinaak400 g wortelen2 uien2 l kippenbouillon200 ml roomboter1 kl korianderpoeder1 kl chilipoeder1 kl kurkuma1 kl komijnpoederpeperzoutverse koriander (voor de afwerking)1. Schil de pastinaak en de wortelen, snij ze in stukjes. Pel en snipper... bekijk recept »
Bonenburger met chilimayo
3 eetlepel arachide- of olijfolie1 ui, gesnipperd1 teentje knoflook, gehakt1 theelepel gemalen koriander (ketoembar)1 theelepel gemalen komijn (djinten)mespuntje kurkuma of kerriepoeder100 gram kastanjechampignons, fijngehakt400 gram rode bonen (blik... bekijk recept »
Wortelsoep
1 eetlepel olie1 ui gesnipperd1 zoete aardappel geschild en in stukjes500 gram wortel geschild en in plakjes3 cm gemberwortel geschild en fijngehakt1 theelepel komijnpoeder1 theelepel kurkuma of kerriepoeder1 liter kippenbouillongeraspte schil en sap... bekijk recept »
