Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Saffraanrisotto Met Boerenkaas
1 envelopje saffraan of 1 eetl saffraanpoeder of kurkuma 1 dl warm water 1 ui 2 teentjes knoflook 1 prei 100 gr boerenkaas 2 eetl olijfolie 400 gr risottorijst 1 dl witte wijn 7.5 dl groentebouillon 25 gr boter naar smaak vers gemalen pep... bekijk recept »
Saffraanrisotto Met Boerenkaas
1 envelopje saffraandraadjes of 1 eetlepel saffraanpoeder of kurkuma1 dl warm water1 ui2 teentjes knoflook1 prei100 g belegen boerenkaas (dikke plak)2 eetlepels olijfolie400 g risottorijst (arboriorijst)1 dl witte wijn7,5 dl kruiden- of groentebouill... bekijk recept »
Groene Kerriepasta
4 groene pepers 1 uigesnipperd 4 teentjes knoflook 2 eetlepels fijngehakte verse koriander 2 theelepels garnalenpasta (trasi) dun afgesneden schil van 0,5 citroen 6 witte-peperkorrels 2 theelepels gemalen koriander 1 theelepel gemalen komijn 1 theel... bekijk recept »
Pompoensoep (kruidig)
1500 gr.Pompoen 1/4 knolselderij 1 ui 2 aardappelen 1 prei 1/2 winterwortel 1 l. kippenbouillon 2 teentjes knoflook 2 rode geroosterde paprika`s 1 gele geroosterde paprika 1/2 rood pepertje 1 theel. kerrie 2 theel. gedroogde tijm 1 takje rozemarijn 2... bekijk recept »
Pompoensoep Met Klappermelk
1 pompoen van 1 1/4 kg1,5 liter bouillon (kruidenbouillon voor een vegetarisch gerechtanders kippenbouillon)1 ui2 teentjes knoflook1 blikje kokosmelk5 gedroogde abrikozen2 tomaten4 gedroogde tomaten100 gram rode linzenKruiden: gemalen kurkumachilipoe... bekijk recept »
Aardappel-pompoensoep
2 grote aardappelenhalve schijf pompoen1 liter (kippe- of groente-)bouillonmespunt: kurkumakorianderpoedergemberpoederkomijnpoeder. Zoutpeper en bakolie. Bak in de olie de aardappels een paar minuutjes aan, voeg de pompoen toe en bak nog een minuut o... bekijk recept »
De Cal-Asian Barbecue
250 gr witte en wilde rijst (Lassie) 1 eetlepel koenjit (kurkumatoko) 1 1/2 dl kokosmelk/santen (toko) zoutpeper 1 theelepel serehpoeder (toko) 1 kruidnagel 40 gr gepelde pistachenootjes het sap van 1 citroen 1 limoen in schijfjes 2 eetlepels olie 2 ... bekijk recept »
De Cal-Asian Barbecue
250 gr witte en wilde rijst (Lassie) 1 eetlepel koenjit (kurkumatoko) 1 1/2 dl kokosmelk/santen (toko) zoutpeper 1 theelepel serehpoeder (toko) 1 kruidnagel 40 gr gepelde pistachenootjes het sap van 1 citroen 1 limoen in schijfjes 2 eetlepels olie 2 ... bekijk recept »
currysoep 3
50 gr gedroogde tamarinde 1,2 liter runderbouillon 50 gr ghee 1 grote gesnipperde ui 2 gesnipperde teentjes knoflook 1 theelepel gemalen gember 2 theelepels versgemalen zwarte peper 2 theelepels gemalen koriander 1/2 theelepel gemalen fenegriek 1/2 t... bekijk recept »
Paella
300 gr langkorrelrijst 1,5 dl olijfolie 3 uien 2 teentjes knoflook 2 l kippenbouillon 6 kippenboutjes 300 gr mager varkensvlees inktvisringen chorizoworst rode en groene paprika 150 gr diepvrieserwten saffraan kurkuma peper zout 200 gr roze garnalen ... bekijk recept »
