Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Viscurry Met Cocos En Tomaten
400 g witte viskabeljauw of pangasiusfilet 125 g garnalen 1 eetlepel plantaardige olie 1 ui 2 teentjes knoflook 1/2 eetlepel verse gember 1 rode peperzaadjes verwijderd 1 theelepel kurkuma 1/2 theelepel paprikapoeder 1/4 theelepel cayennepeper 1 thee... bekijk recept »
Thaise Viscurry
2 eetlepels arachide olie 1 a 2 eetlepels rode currypasta (b.v. Mae Ploy) 6 gesnipperde lente-uitjes 6,25 dl kokosmelk 2 eetlepels vissaus 2 eetlepels suiker 1/2 theelepel gemalen kurkuma 1 gesnipperde verse rode peper 15 gr gehakte verse korianderbl... bekijk recept »
Nasi Koening (gele Rijst)
2 eetlepels zonnebloemolie1 uigesnipperd1 teentje knoflookfijngesneden500 g pandanrijst1 eetlepel koenjit (gemalen kurkuma)1 theelepel ketoembar (gemalen korianderzaad)1 theelepel djinten (gemalen komijn)1 stengel sereh (citroengras)400 ml kokosmelk1... bekijk recept »
KERRIEBLOEMKOOL MET PETERSELIERIJST
1,25 dl olie 1 tl geraspte verse gember 1 geperst knoflookteentje 0,5 tl gemalen kurkuma 0,5 tl gele mosterd 0,25 tl cayennepeper 1 middel bloemkooltje gewassen en in roosjes 3 dl kruidenbouillon 1 kop diepvrieserwten 2 rijpe tomaten in stukjes gesne... bekijk recept »
Viscurry
4 verse groene pepers 4 lente uitjes 1 kleine ui 2 teentjes knoflook 2 el citroengras fijngehakt 1 el korianderwortel fijngehakt 1/4 kop korianderblaadjes 6 zwarte peperkorrels 2 tl komijnpoeder 2 tl geraspte limoenschil 2 tl trassie 1 tl kurkumapoed... bekijk recept »
Groene Viscurry
-1/4 theelepel gemalen kurkuma -2 eetlepels limoensap -4 kabeljauwfilets zonder vel (in stukjes van 5 cm) -1 ui (gesnipperd) -1 grote verse groene peper (grof gehakt) -1 teen knoflook (geperst) -25 g cashewnoten -1/2 th lepel venkelzaad -2 eetlepels ... bekijk recept »
Amritsar Viscurry
100 g kikkererwtenmeel (besan) 4 theelepels knoflookpuree 2 theelepels komijn (gemalen) 0.5 theelepel peper (zwarte peper) 3 theelepels geelwortel (kurkuma) 3 theelepels chilipoeder 1 dl water 2 eetlepels olijfolie (extra vierge) 3 peperkorrels (zwar... bekijk recept »
Bouillabaisse Van West-Indie
-450 g Nijlbaarsfilet in stukken gesneden -1 el Sharwoods Garam Massala -1 th lepel kurkuma -1 el olijfolie -1 ui (gepeld en in schijfjes) -1 th lepel komijnzaadjes -1 blik gepelde tomaten (400 g) -1 el geraspte gember -2 tenen knoflook (fijn gesnipp... bekijk recept »
Gekruide Kip Met Saffraanrijst
Voor de specerijenpasta: 2 tl geraspte gemberwortel2 teentjes knoflook geperst1/2 tl gemalen komijn1/4 tl zwarte peper1/2 tl gemalen kruidnagel1/2 tl gemalen koriander1/2 tl kardemom1/2 tl gemalen kaneel1 tl gemalen kurkuma1/4 tl gemalen nootmuskaat1... bekijk recept »
Curry
Currysaus: 4 eetl olie1 grote uiheel fijn gehakt2 teentjes knoflookuitgeperst1 cm lang stukje verse gemberwortelfijngehakt1 theel gemalen koriander,1/2theel geelwortelpoeder(kurkuma),1/2theel gemalen komijn1/2 theel garam masala1 theel paprikapoeder2... bekijk recept »
