Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Koteletten Blackwell
4 varkenskoteletten2 augurken0.5 bloemkool (voor de pickles)4 takjes selder4 wortelen1 bosje zilveruien (verse)zeezout0.5 l alcoholazijn3 el zachte mosterd1.5 el kandijsuiker25 g bloem1 kl kurkuma0.5 citroen (sap van)1 bloemkool800 g aardappelen2 dl ... bekijk recept »
Kwarteleitjes met dipzout
18 kwarteleieren0.5 el paprikapoeder1 snuifje cayennepeper6 el zeezout0.5 el kurkuma1 snuifje curry (poeder)1 handvol muntblaadjes1. Kook de eitjes hard in 3 minuten. 2. Meng de ingrediënten voor het rode en het gele dipzout in aparte kommetjes.... bekijk recept »
Marokkaanse kikkererwtensoep
1 blikje kikkererwten (400 g)2 wortelen2 cm verse gember2 tenen knoflook1 ui1 l groentebouillon0.5 kl komijnpoeder1 kl kurkuma1 el kerriepoeder200 ml room2 tomaten2 lente-uien2 el sesamzaad2 el olijfoliepeperzout1. Stoof de ui en de knoflook glazig i... bekijk recept »
Pittige pastinaak-wortelsoep
400 g pastinaak400 g wortelen2 uien2 l kippenbouillon200 ml roomboter1 kl korianderpoeder1 kl chilipoeder1 kl kurkuma1 kl komijnpoederpeperzoutverse koriander (voor de afwerking)1. Schil de pastinaak en de wortelen, snij ze in stukjes. Pel en snipper... bekijk recept »
Rijst Met Gevulde Paprika's
3 rode paprika's 1 kleine uigesnipperd 250 gram rundergehakt 75 gram geraspte Milner gerijpt 2 eetlepels peterseliegesnipperd 1 eetlepel paneermeel (van volkoren beschuit) 1 klein ei zoutgemalen peper chilipoeder (of 1 vers pepertjegesnipperd) 2 tl k... bekijk recept »
Bonenburger met chilimayo
3 eetlepel arachide- of olijfolie1 ui, gesnipperd1 teentje knoflook, gehakt1 theelepel gemalen koriander (ketoembar)1 theelepel gemalen komijn (djinten)mespuntje kurkuma of kerriepoeder100 gram kastanjechampignons, fijngehakt400 gram rode bonen (blik... bekijk recept »
Wortelsoep
1 eetlepel olie1 ui gesnipperd1 zoete aardappel geschild en in stukjes500 gram wortel geschild en in plakjes3 cm gemberwortel geschild en fijngehakt1 theelepel komijnpoeder1 theelepel kurkuma of kerriepoeder1 liter kippenbouillongeraspte schil en sap... bekijk recept »
Couscoussalade met bloemkool en pistache
275 gram couscous500 gram kokende kruidenbouillon (van tablet)250 gram bloemkool, in roosjes4 eetlepels olijfolie1 ui, fijngehakt1 theelepel gemalen komijn (djinten)mespunt kurkuma (koenjit)eventueel mespunt chilipepervlokken1 bosje koriander, grof g... bekijk recept »
Pastinaaksoep met kip en kerrie
50 gram boter of vloeibaar bakproduct2 sjalotjes of 1 ui, gesnipperd1 eetlepel kerriepoeder1 theelepels komijnpoeder (djinten)1 aardappel, geschild, in stukken4 pastinaken, schoongeborsteld, in stukken1 liter kippen- of groentebouillon125 milliliter ... bekijk recept »
Afrikaanse groentestoof
4 eetlepels olie1 aubergine, in blokjes2 uien, grof gesnipperd4 teentjes knoflook, grof gehakt1 theelepel kurkuma1 theelepel komijnpoeder (djinten)mespunt chilipoeder250 gram zoete aardappel, geschild, in blokjes1 winterwortel, geschild, in dikke pla... bekijk recept »
