Recepten met sesamzaad
1000 recepten met sesamzaad
Sesamzaad
Pas wanneer je sesamzaad even kort roostert, komt er een nootachtig aroma en smaak vrij.Roergebakken vis met garnalen en groenten
1 prei 1 winterwortel 600 gram stevige visfilets (bijvoorbeeld tilapia, stukjes kabeljauw, inktvisringen) 5 eetlepels zonnebloem- of arachideolie 1/2 l visbouillon 4 eetlepels oestersaus of ketjap manis 2 eetlepels citroensap 1 eetlepel kerriepoede... bekijk recept »
Salade van ingelegde groenten, zeewier en sesam
1 middelgrote wortel, geschild en in dunne reepjes gesneden stuk daikon van 10 cm, geschild en in dunne reepjes gesneden 1/2 komkommer, van zaad ontdaan en in dunne ringen gesneden 1 rode paprika, ontdaan van zaadjes en in dunne ringen gesneden taugé... bekijk recept »
Kip met chocoladesaus op Mexicaanse wijze
Voor 4 personen: 5 dl groentebouillon 4 halve kipfilets 5 verse Chilipepers 50 gr amandelen met vlies 1 grote gehakte ui (normale grote niet Spaanse bonk ajuin) 2 geperste teentjes knoflook 60 gr gepelde tomatenblokjes 1 gebakken maïstortilla in stuk... bekijk recept »
Vietnameese springrolls
Voor 8 stuks: 1 stengel sereh (citroengras), fijngesneden 1 tot 2 tenen geperste knoflook 2 tl geraspte gemberwortel 1 tot 2 tl goela djawa (of bruine basterd suiker) 3 el vissaus 250 gr. biefstuk (maar kipfilet kan ook) in reepjes 125 gr dunne trans... bekijk recept »
Warme geitenkaas met honingsaus
50 g grofbladerige veldsla (ezelsoren) of andere slasoort 2 eetlepels sesamzaad 1 zacht geitenkaasje van 50 gram of iets meer 1 sneetje witbrood bouillonblokje honing allesbinderWas de blaadjes sla en droog ze af. Rooster in een droge koekenpan het s... bekijk recept »
Zalm met sesam en een coulis van paprika's
voor 4 personen: 4 porties Zalm 4 teentjes look 2 rode paprika's 1 gele paprika 20 cl room 100 gr sesamzaad Zout en peperWas de rode paprika's en dep ze droog. Zet ze onder de ovengrill en draai ze een kwart om zodra de schil zwart kleurt. Haa... bekijk recept »
Moccamousse met walnotensaus en sesamgalettes
Moccamousse - 1/2 dl sterke koffie - 50 g suiker - 3 blaadjes gelatine - 3 eidooiers - 1/2 dl Tia Maria - 10 gemalen moccaboontjes - 1 1/2 dl room - 1 eiwit Walnotensaus - 6 walnoten - 75 g bruine basterdsuiker - 1 dl water - scheutje bruine rum - 30... bekijk recept »
moccamousse met walnotensaus en sesamgalettes
moccamousse: 1/2 dl sterke koffie 50 g suiker 3 blaadjes gelatine 3 eidooiers 1/2 dl Tia Maria 10 gemalen moccaboontjes 1 1/2 dl room 1 eiwit walnotensaus: 6 walnoten 75 g bruine basterdsuiker 1 dl water scheutje bruine rum 30 g boter sesa... bekijk recept »
Worstenbroodjes met sesam en peterselie
voor 5 stuks: 1/2 pak broodjesmix (wit) 1 1/2 dl lauw water of melk 1 el gesmolten margarine 200 g gehakt (half om half) 1 snee brood zonder korsten 4 el melk 1/2 tl zout mespunt peper mespunt noodmuskaat 2 el bloem 2 el koffiemelk 1 el sesamzaad pet... bekijk recept »
Varkensmedaillons met groentepannetje
600 g varkensmedaillon150 g peulen250 g wortelen2 gele paprika's150 g champignons1 teen knoflook100 ml sinaasappelsap2 el sesamzaadolijfoliepeperzout1. Spoel de paprika’s, verwijder het steeltje en de zaadlijsten en snij in dunne repen. Blanche... bekijk recept »
