Recepten met gamba
415 recepten met gamba
Gamba
Gambas worden veel gebruikt in de keuken, vooral in zeevruchtengerechten. Ze kunnen worden gegrild, gebakken, gekookt, gestoomd of verwerkt in diverse gerechten zoals paella, scampi, en andere vis- en schaaldiergerechten.Surf 'n turf van de grill
4 entrecotes zout en versgemalen peper 5 el olijfolie extra vierge 100 g rivierkreeftjes grof gehakt 0.5 ananas in blokjes 3 el knoflookbieslook fijngesneden 0.5 rode peper fijngehakt 1 citroen uitgeperst 4 grote gamba'sHaal het vlees ca. 20-30 min.... bekijk recept »
Gepocheerde gamba's, sla en mayonaise van koolzaadolie
0.6 kg gamba's 5 eieren 2,5 dl koolzaadolie 1 koffielepel sterke mosterd 1 zakje salademengeling 1 laurierblad 2 steeltjes peterselie 0,5 citroen zout en zwarte peper van de molen (5 zwarte peperkorrels) 1 l water1. Kook 4 eieren, laat ze uitlekken e... bekijk recept »
Biefstuk met gamba's
gamba's biefstukken laurierblaadjes olijfolie 1. Rijg om en om een gamba, biefstukblokje en een laurierblaadje aan een stokje. Bestrijk de spiezen met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Gril de spiezen in 3 minuten bruin, de biefstuk ma... bekijk recept »
Groentekroketjes, lamsgehaktballetjes, pittige gamba's, bruschetta en salade van courgette
350 g gemengde groenten (prei, wortel, broccoli, paddenstoelen, maïs) 1 ui 2 teentjes knoflook 125 g boter 100 g bloem 500 ml koude kippenbouillon 2 eidooiers 8 el yoghurtmayonaise 1 el kerriepoeder 300 g bloem 300 g paneermeel of panko 4 eiwitten... bekijk recept »
Krokante gamba met currydip
1 fles frituurolie 2 vellen filodeeg (diepvries) 10 grote garnalen (vers of ontdooid uit diepvries) 50 ml roerbaksaus red curry 50 ml mayonaise 1 komkommer 10 amuselepels1. Verhit de olie om te frituren tot 180 °C. Snijd van het filodeeg fl... bekijk recept »
Broodje Surf en Turf
10 gepelde rauwe gamba's zout versgemalen peper olijfolie 4 pistolets 200 g dungesneden rosbief 1 mango 1 ui 1 teentje knoflook 2 tomaten 1 el bieslook 1 chilipeper 4 el Japanse sojasaus 6 el rijstazijn 1 sap van een halve citroen 1 s... bekijk recept »
Wokschotel met knoflookgamba’s en makkelijke atjar
3 teentjes knoflook 200 ml olijfolie 400 g gepelde en schoongemaakte gamba's 100 g rijstmie 1 prei 1 winterpeen 1 rode paprika 1 rode ui 1 komkommer 1 paksoi 4 el sweet chilisaus 100 g gezouten cashewnoten 200 ml azijn 250 g suiker 1 tl sa... bekijk recept »
Gamba-pintxos met peterselieolie
16 reuzengarnalen (rauw en ongepeld (diepvries 500 g) ontdooid) 8 plakjes gerookt ontbijtspek ((pakje a 125 g), gehalveerd) 8 el olijfolie 1/2 zakje verse peterselie (a 30 g) 1 citroen (in parten)1. Pel de garnalen en wikk... bekijk recept »
Provençaalse couscous met gemarineerde gamba’s
400 ml visbouillon 4 takjes tijm 1 takje rozemarijn 2 takjes oregano 3 teentjes knoflook 300 g couscous 50 g pijnboompitten 1 bosje bosui 4 el zwarte olijven 4 el groene olijven 1 granaatappel 1... bekijk recept »
Tropische zeevruchten op Arubaanse stijl
1 kleine papaja 1 limoen 1 madame Jeanette 3 el pindaolie 3 lente-uitjes 1 avocado 150 g gemengde salade 300 ml water 3 cm gember 1 limoen 2 el sojasaus 12 gamba's 50 g bloem 50 g aardappelzetmeel 200 g ongepaneerde inktvisringen 4 wonto... bekijk recept »
