Recepten met haring
354 recepten met haring
Haring
Nieuwe haring of Hollandse nieuwe wordt aangeland in de eerste week van juni. De meeste haring – zo’n 90% - wordt in Denemarken en Noorwegen verwerkt tot vismeel dat wordt gebruikt in de veevoederindustrie. De fijnste exemplaren worden ‘maatjes’ genoemd als ze twee jaar oud zijn en zijn zeer gewild in Nederland en Duitsland. Het lekkerst zijn ze rauw en ‘vers van het mes’.Franse Uiensoep Met Maatjes
500 gr uien2 el suiker1 teentje knoflook1/2 blikje tomatenpuree125 ml witte wijn1 liter kippenbouillonverste tijm. Voor de crostini : 1 klein voorgebakken stokbroodje3 maatjes (nieuwe haring)200 ml melkversgemalen zwarte peperlente-uitjegeraspte gruy... bekijk recept »
Hollandse Nieuwe met aardappel-groentesalade
2 grote aardappelen 1/2 winterwortel 4 haringen 1 appel 50 gr. veldsla 1 blad fris?e 3 el. olie 1 el. appelazijn 1 dl. cr?me fra?che 2 el. wijn, witte peterselie 4 takjes kervel peper zout- De aardappelen en winterwortel in ragfijne repen snijden en ... bekijk recept »
Hollandse Nieuwe met aardappel-groentesalade
Voor 4 personen: 2 grote aardappelen 0.5 winterwortel 4 haringen 1 appel 50 gr. veldsla 1 blad frisée 3 el. olie 1 el. appelazijn 1 dl. crème fraîche 2 el. wijn, witte Peterselie 4 takjes kervel Peper ZoutDe aardappelen en winterwortel in ragfijne re... bekijk recept »
Rolmops
4 nieuwe haringen 4 deciliter blanke azijn 1 eetlepel zout 1 theelepel suiker 1 in reepjes gesneden rood en groen Spaans pepertje 2 laurierbladeren 4 zoet-zure augurkjes 4 houten prikkers 1 in ringen gesneden ui 1 in dunne plakjes gesneden citroen.Ve... bekijk recept »
Sushi
50 gram verse gember Kruiden voor de gember in het zuur: 1 el suiker1/3 tl zouten 4 el rijstazijn. 6 dl sushirijst7 dl water4 stukken van 3 x 5 cm kombu2 el kooksake (mirin)5 el rijstazijn. 100 gram verse rauwe tonijnbiefstuk100 gram verse rauwe zeeb... bekijk recept »
Sandwich met spekbokking
8 Sneeën bruin brood Roomboter op kamertemperatuur om te smeren en te bakken 150 gram zomerpostelein 1 rode ui 4 gerookte spelbokkingen, schoongemaakt1. Besmeer het brood met boter. Was de postelein en schud het water eraf. Pel de ui en snijd deze in... bekijk recept »
Zeevruchtensla
- olie - een snuifje zout - 250 g kleine gedroogde pastaschepjes - 1/2 in stukjes gesneden ijsbergsla - 50 g gekookte gepelde garnalen - 50 g uitgelekte zeeslakken in azijn - 3 zure haringen in fijne schijfjes - 1 eetlepel tomatenpuree - 4 eetlepels ... bekijk recept »
Luxe Hapjes
Hapje 1: meloenham Hapje 2: komkommercreme fraiche of roomkaashardgekookte eieren in plakkendungesneden gerookte zalmolijven of kappertjes Hapje 3: komkommerhardgekookte eieren in plakkenpalingdilleolijven Hapje 4: ronde toastwaterkersdungesneden ger... bekijk recept »
Oudjaarrecept Aardappelsalade Op Excellente Wijze
De Basis: 𘀯 kg aardappelen(half kruimige) ♫rozemarijn ♫Bouillonblokje ♫zout naar smaak toevoegen ♫klontje boter DRESSING: ♫creme fraiche + mayonaise naar smaak ♫eetlepel ketchup ♫het sap van 1 citroen ♫mo... bekijk recept »
Hollandse Nieuwe Met Aardappel-groentesalade
2 grote aardappelen 0.5 winterwortel 4 haringen 1 appel 50 gr. veldsla 1 blad frisee 3 el. olie 1 el. appelazijn 1 dl. creme fraiche 2 el. wijnwitte Peterselie 4 takjes kervel Peper Zout De aardappelen en winterwortel in ragfijne repen snijden en dez... bekijk recept »
