Recepten met haring
354 recepten met haring
Haring
Nieuwe haring of Hollandse nieuwe wordt aangeland in de eerste week van juni. De meeste haring – zo’n 90% - wordt in Denemarken en Noorwegen verwerkt tot vismeel dat wordt gebruikt in de veevoederindustrie. De fijnste exemplaren worden ‘maatjes’ genoemd als ze twee jaar oud zijn en zijn zeer gewild in Nederland en Duitsland. Het lekkerst zijn ze rauw en ‘vers van het mes’.Feestelijke visschotel
100 gm gerookte gefileerde paling 1 zoute haring 1 gefileerde gerookte forel 100 gm gerookte zalm 4 gerookte sprotjes 1 takje dille 1 ui 1 citroen Bereidingstijd: 15 minutenLekker met: ijsbergsla Serveer: er volkorenstokbrood bij, knäckebröd of dun r... bekijk recept »
Haringsalade
1 eetlepel(s) olie 1/2 eetlepel(s) azijn 1 peper 1 zout 1/2 theelepel(s) gedroogde dille 1 evt iets zoetstof 50 gm gesnipperde ui 1 in schijfjes gesneden augurk 1/2 in blokjes gesneden appel 100 gm in blokjes gesneden gekooktebietje; s 100 gm in blok... bekijk recept »
Asperges met mousselinesaus
1 kg asperges zout 1 eidooier 100 gr boter 1 dl geslagen slagroom zonder suiker gehakte peterselie Schil en was de asperges, leg ze in een langwerpige pan en zet ze op met warm water met zout. Breng het water aan de kook en laat de asperges in 12-15... bekijk recept »
Haringsalade met sinaasappel en avocado
2 nieuwe haringen 2 kleine sinaasappels 1 theelepel citroensap Peper 1 eetlepel olie 1 avocado 50 gr gemengde sla Snijd de haringfilets van de graat en snijd ze in brede stukjes (1 cm) Schil de sinaasappels dik, zodat ook de witte huid wordt weggesn... bekijk recept »
nieuwe haringsalade
1 eetl slasaus 1 st prei 1 eetl yoghourt 1/2 eetl tomatenketchup 1 mespunt basilicum 1 rode appel 2 hollandse nieuwe haringfilets(kan ook met maatjes)1. .Maak de prei schoon en snijd het stukje in hele smalle ringetjes.2. .Doe de prei in een zeef en ... bekijk recept »
Bruschetta met maatjes en rode biet
1 ciabatta8 maatjes (in stukken)2 rode bieten (voorgekookt)1 onbehandelde citroen1 sjalothandvol bladpeterselie (fijn gesnipperd)olie1. Spoel de citroen goed met warm water en rasp de schil. Vang het sap op. 2. Snij de bietjes in plakjes en besprenke... bekijk recept »
Haringsla
8 haringfilets (zuur, in kleine stukjes)2 appels (Jonagold, in kleine stukjes)2 aardappelen (Charlotte, in kleine stukjes)2 rode uien (in kleine stukjes)1 rode biet (in kleine stukjes)4 zoetzure augurken (in kleine stukjes)1 el kappertjeszwarte peper... bekijk recept »
Haringsalade met aardappel en bietjes
4 maatjes (Hollandse Nieuwe)800 g vastkokende aardappelen500 g rode bieten (voorgekookt)1 rode ui4 takjes dille125 ml zure room2 el dijonmosterd2 el kappertjespeperzout1. Schil de aardappelen en snij in partjes. Pel de ui en snij in ringen. Snij de b... bekijk recept »
Maatjesharing met nieuwe aardappeltjes
8 maatjes800 g nieuwe aardappelen2 lente-uien0.25 bosje bieslook0.25 bosje bladpeterselie100 ml zure room50 ml yoghurt (halfvolle)1 kl mosterd1 citroen ( wat sap)peperzout1. Boen de aardappeltjes schoon en kook ze beetgaar. Snij in stukken. Snij de m... bekijk recept »
Aardappel met avruga-kaviaar
2 aardappelen50 g kaviaar (avruga (haring))1 el zure room4 takjes dille1. Kook de aardappelen gaar in de schil. Laat ze afkoelen. Halveer ze en lepel het kruim eruit. Prak het kruim en vermeng met zure room en gesnipperde bieslook. Kruid met peper en... bekijk recept »
