Recepten met makreel
413 recepten met makreel
Makreel
Er zijn veel soorten maar de soort die wij kennen is meestal zo'n 35 cm. lang. Regelmatige aanvoer uit de Noord-Atlantische Oceaan en uit de Noordzee. Stevig vlees met veel smaak. Leent zich uitstekend om te roken of warm te 'stomen'.Proeverij van vis met yoghurtsaus
1 komkommer300 g vis (gerookt zoals: haring, makreel, heilbot,...)1 rode ui ( extra)1 bosje waterkers4 takjes dillezout125 ml yoghurt (natuur)1 el mosterdsprietje bieslook1 kl kurkumazout1. Snij eerst 12 mooie plakjes van de komkommer. Schil dan de r... bekijk recept »
Tonijn met cannellinibonen en rucoladressing
150 gram rucola6 eetlepels olijfolie3 eetlepels pijnboom- of zonnebloempitten1 teentje knoflook, gehalveerd400 gram cannellinibonen, afgespoeld en uitgelekt200 gram cherry/-kerstomaten, gehalveerd3 lente/-bosuitjes, in ringetjes2 blikjes toni... bekijk recept »
Pittige oliebollen
Voor ca. 18 oliebollen:1 pak oliebollenmix2 eieren, losgeklopt2 eetl. arachide- of olijfolie1 ui, gesnipperd2 teentjes knoflook, fijngehakt1 blikje (70 g) tomatenpuree1 rode peper, zonder zaadjes, fijngehakt1 klein blikje mais, uitgelekt3 cm gemberwo... bekijk recept »
Spaghettitaart met tonijn
300 gram spaghetti7 eieren200 milliliter kookroom200 gram geraspte belegen kaas1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden1 bosje lente-/bosui, in ringetjes2 teentjes knoflook, fijngehakt8 gedroogde tomaten op olie, in reepjes2 blikjes tonijn, uitgel... bekijk recept »
Pastasalade met courgette, feta en meloen
400 gram pasta (penne of fusilli)100 milliliter olijfolie1 courgette, in plakjes100 gram pancetta of ontbijtspek, in plakjes1 bakje cherry-/kerstomaatjes, gehalveerd150 gram feta, in blokjes1 galiameloen of 1 kleine cantaloupemeloen, geschild, in... bekijk recept »
Venkelsalade met grapefruit en zalmrillettes
voor de zalmrillettes:2 eetlepels olijfolie200 gram zalmfilet, in stukjesmespunt gedroogde tijm100 gram Gerookte zalm, in reepjes50 milliliter Griekse yoghurt2 eetlepels citroensap1 eetlepel gehakte bieslook1 eetlepel gehakte dillevoor de venkelsalad... bekijk recept »
Krokante taartjes met
3 vellen diepvries-filodeeg,ontdooid50 g boter, gesmolten1 citroen250 g gerookte makreelfilet (Vismarine)50 g niet te vers witbrood, zonder korst, in stukjes1 sjalotjeversgemalen peper125 g demi crème fraîche (Melkan)handje rucola, fijng... bekijk recept »
Sushi van kleefrijst met gerookte vis
100 g sushirijst of risottorijstzout1 theel. suiker1 eetl. wittewijnazijn of rijstazijn100 g gerookte vis naar keuze bijv. zalm, makreel, forel of haringfilet1 bosuitje, in flinterdunne ringetjes2 sprieten bieslookvershoudfolie1. Zet de rijst op met ... bekijk recept »
Waterkerssoep met gestoomde pepermakreel
1 eetl. olijfolie1 sjalotje, gesnipperd1 teentje knoflook, geperst1 bosje/zakje waterkers, harde stelen verwijderd750 ml warme visbouillon van tablet50 ml demi crème fraîche (Melkan)zoutversgemalen peper100 g makreelfilet peper, in s... bekijk recept »
Mascarponetaart met gerookte vis
200 g kruidenpaneermeel 125 g Solo 250 g mascarpone 250 ml room sap van 1 citroen 1 dl melk 4 blaadjes gelatine 250 g gemengde gerookte vis (zalm, heilbot, makreel, forel...) 1 pijpajuin fijngesneden sprietjes bieslook gesnipperd takjes dille... bekijk recept »
